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Le contrôle du cholestérol par l’alimentation
Le cholestérol est une matière grasse contenue dans le sang, utilisée par notre organisme pour fabriquer les membranes des cellules, la vitamine D et certaines hormones. On distingue le ‘bon’ cholestérol, à haute densité (HDL), du ‘mauvais’ cholestérol, à basse densité (LDL). Le taux « santé » de cholestérol varie d’une personne à l’autre, selon l’état de santé général.
Un taux élevé de cholestérol à basse densité constitue un facteur de risque important de maladies du coeur et d’AVC. Les personnes qui recoivent un diagnostique d’hypercholestérolémie, peuvent ramener les valeurs à la normale en adoptant de saines habitudes alimentaires, en étant physiquement actif de 30 à 60 minutes par jour, la plupart des jours de la semaine, en atteignant et en conservant un poids sain et en évitant de fumer.
Tous nos menus complets respectent les recommandations de Santé Canada en ce qui a trait à l’apport de matières grasses (entre 20 et 35% de l’apport calorique quotidien). De plus, ils utilisent peu d’aliments riches en lipides saturés, comme les viandes grasses et les produits laitiers gras. Enfin, ils privilégient les bons gras qui se retrouvent principalement dans les huiles végétales, les noix et le poisson. Sans oublier les fruits, légumes, produits céréaliers et légumineuses qui font toujours partie d’une diète équilibrée.
Donc, vous pouvez savourer sans vous inquiéter.
Auteur
Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n'a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!
Cette histoire de cholestérol, ce n’est qu’un mythe que les compagnies pharmaceutiques s’évertuent à perpétuer car cela leur rapport des milliards de dollars chaque année.
Faites des recherches sur internet, vous verrez qu’il y a des tas d’information que votre médecin ne connaît pas. Il y a aussi plusieurs livres par des chercheurs sérieux, dont « The Great Cholesterol Myth » qui vous ouvrira les yeux et celui de votre médecin si vous lui en faites cadeau!
Vous avons besoin d’aides pour changer notre alimentation parce que moi et mon conjoint avons trop de mauvais gras ,
nous avons inclus dans notre menu riz de blé et pain de blé et plus de légumes cuit a la vapeurs
Je me cherche des menu de semaine santé
Bonjour Providence, vous êtes à la bonne place pour améliorer votre alimentation. Choisissez le menu Plaisir en santé: http://www.soscuisine.com/fr/sante/menus-intelligents?sos_l=fr
J’ai un taux de cholestérol élevé et dans mon cas, c’est familial. Même en me nourissant aux carottes et laitue, je ne peux atteindre le niveau santé, mais en mangeant santé et peux de graisses animales, je réussis à abaisser le taux par environ 15% – et le taux de cholestérol n’est qu’un facteur de risque pour les maladies cardio vasculaires – une pression artérielle élevée, l’obésité et une vie sédentaire sont aussi des facteurs de risques
Félicitations Marguerite. Continuez sur le bon chemin!
Bonjour je voudrai bien savoir comment manger sainement parcequ il ya des personnes qui sont atteints de plusieurs maladies chroniques en meme temps dabètes ,tention artériel et aans sussi colesthérole comment suivre un bon régime et garder la bonne santé merci beaucoup!
Bonjour Fatma,
Pour bien manger lorsque vous êtes atteint de maladies chroniques nous vous suggérons soit notre Menu Diabète soit le Coeur en Santé. Les deux contrôlent tout aussi bien le cholestérol, gras saturés, sel, distribution des glucides etc, soit tous les paramètres « santé ». Du point de vue gustatif, le premier contient un peu plus de viande, tandis que le deuxième contient plus de poisson et légumineuses.
¨Ça fera bientôt 5 ans que je suis abonné à votre menu cœur en santé. Grâce à vos recettes simples, je réussis à contrôler efficacement mon taux de cholestérol. Merci, ça fonctionne !
Merci beaucoup d’avoir pris le temps de partager votre expérience. Nous en sommes ravis.