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Prenez le contrôle de votre appétit…et de votre poids
29 avril, 2010 Danielle Lamontagne 4 commentaires
Voilà quelque chose de plus facile à dire qu’à faire. Pourtant c’est le défi qu’a relevé le Dr Angelo Tremblay dans le livre « Prenez le contrôle de votre appétit…et de votre poids » qui vient de paraître aux Éditions de l’homme.
Notre nutritionniste-conseil
29 avril, 2010 Danielle Lamontagne Pas de commentaire
En alimentation, tout m’intéresse : Je suis toujours ravie de pouvoir m’initier à la cuisine d’ailleurs, de découvrir de nouveaux aliments ou des façons inusitées de les apprêter. Mon intérêt pour le végétarisme a donné deux publications : Le guide alimentaire végétarien en 1992, révisé deux fois depuis et le Festins végétariens réédité en 2006.
La nourriture halal
15 avril, 2010 Cinzia Cuneo Pas de commentaire
Publié originalement dans le Journal de Montréal le 26 avril 2008. Le mot halal, qui signifit « licite », définit ce qui est permis dans l’alimentation des Musulmans. Pour que de la viande soit désignée halal, elle doit respecter les conditions d’élevage et de transformation des animaux prescrites par la religion musulmane.
Deux prix, un seul produit
22 février, 2010 Eloïse Vincent 6 commentaires
Vos visites à l’épicerie sont-elles parsemées de: « Est-ce que ces fraises ont voyagé par avion ou par bateau ? » « Est-ce que cet emballage est recyclable»? Si oui, réjouissez-vous, puisque les européens ont peut-être trouvé une solution à ces questions trop souvent sans réponse !
Amour et chocolat
13 février, 2010 Cinzia Cuneo 2 commentaires
Cette semaine, je ferai une exception à la règle de vous proposer cinq repas pour les soirs de semaine. En effet, plusieurs d’entre vous m’ont demandé un dessert spécial pour la Saint-Valentin.
Un ‘bouquet’ de brocoli pour votre Valentin(e)!
12 février, 2010 Cinzia Cuneo Pas de commentaire
Si tous les légumes sont bons pour la santé, le brocoli, lui, a une efficacité démontrée dans la réduction des risques de maladies du coeur. C’est pour cette raison que je vous suggère de le mettre au menu de la Saint-Valentin, en l’offrant à celui ou celle dont le coeur bat pour vous!
Des recettes pour le Super Bowl
4 février, 2010 Cinzia Cuneo Pas de commentaire
Publié originalement dans le Journal de Montréal le 2 février 2008. Comme chaque année depuis 1967, on connaîtra demain dimanche le nom de l’équipe gagnante du championnat de football américain.
Pamplemousse ou pomélo?
30 janvier, 2010 Cinzia Cuneo 2 commentaires
Publié originalement dans le Journal de Montréal le 30 janvier 2010. Le fruit que plusieurs d’entre nous consomment au petit-déjeuner, couramment appelé pamplemousse, est en fait un ‘pomélo’. On ne connaît pas l’origine exacte de cette confusion de noms entre ces 2 fruits.
3 good reasons for advocating food traceability
28 janvier, 2010 Eloïse Vincent 2 commentaires
“Tonight’s entrée is a fresh garden salad with hot rillons from Touraine and Saint Maure goat cheese (A.O.C.), shall be followed by…” It is as I sat listening to the restaurant chef recite his menu, that I suddenly realized the importance of the origin of foods in Europe.
Les algues: un légume de mer
14 janvier, 2010 Cinzia Cuneo Pas de commentaire
Aliments courants de la cuisine asiatique, les algues demeurent peu consommées en Amérique du Nord, sauf dans les sushis. Elles gagneraient pourtant à être utilisées davantage, car elles sont un véritable concentré de vitamines et de minéraux.
Léchez-vous les babines pour 1 Euro!
26 décembre, 2009 Eloïse Vincent 9 commentaires
Je dois absolument partager avec vous la plus belle découverte que j’ai faite depuis mon arrivée en Italie: la distributrice de lait cru ! Fraîchement débarquée d’un pays où les machines distributrices sont le royaume de la calorie vide et où les fromages au lait cru sont un sujet délicat, je suis restée bouche bée […]
La sardine: Championne d’oméga-3
30 novembre, 2009 Cinzia Cuneo 2 commentaires
On appelle sardines plusieurs espèces de petits poissons (sardinelles, sardinops, sprats, harengs) vivant dans les eaux de la Méditerranée et de l’Atlantique. En fait, le terme provient de l’île de Sardaigne, en Italie, car les Grecs avaient remarqué que la sardine y abondait dans les eaux côtières.
