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"tag", :
La tête de violon: le premier légume du printemps
14 mai, 2011 Cinzia Cuneo 12 commentaires
La tête de violon, aussi appelée « crosse de fougère », est le premier légume, au mois de mai, à pousser dans les sous-bois ou au bord des rivières. Il s’agit en fait de jeunes pousses enroulées sur elles-mêmes, en forme de crosse, que l’on cueille avant qu’elles se déploient et ne soient alors plus […]
Bien rire pour bien vivre
10 mai, 2011 Cinzia Cuneo 3 commentaires
Le rire est un élément clé pour une vie saine. Peu importe ce à quoi vous faites face, vous pouvez apprendre à rire souvent et cela vous sera bénéfique à la fois physiquement et mentalement. Voici ce que les experts connaissent des bienfaits du rire :
SOSCuisine.com en Afrique !
25 avril, 2011 Eloïse Vincent 4 commentaires
Membre de l’équipe de R&D de SOSCuisine depuis 2009 comme technicienne en diététique, je suis également une "gastronome globe-trotteuse". Pour mon plus récent stage universitaire, j’ai eu la chance d’aller étudier l’alimentation au Kenya !
6 trucs simples pour rendre vos recettes plus santé
13 avril, 2011 Cinzia Cuneo 11 commentaires
Choisir des aliments sains est évidemment la base d’une alimentation santé, mais le mode de cuisson est au moins aussi important. Si vous préparez les recettes SOS Cuisine, vous n’avez pas besoin de vous inquiéter à ce sujet, car nous minimisons déjà les matières grasses, le sucre et le sel ajoutés, etc. Mais si vous […]
Savoureuses et bienfaisantes courges et citrouilles
28 mars, 2011 Cinzia Cuneo Pas de commentaire
Il serait dommage de considérer les courges et les citrouilles uniquement comme des objets décoratifs, car ce sont des aliments savoureux. De plus, comme leur couleur vibrante le laisse présager, ils regorgent d’antioxydants.
Journée mondiale de l’eau
22 mars, 2011 Cinzia Cuneo Un commentaire
Le 22 mars marque chaque année la Journée mondiale de l’eau. Cet événement nous rappelle tous que l’eau est essentielle à la vie et qu’il s’agit d’une resource précieuse qu’il ne faut pas gaspiller ni maltraiter.
Worcestershire: la sauce au nom imprononçable
5 mars, 2011 Cinzia Cuneo Pas de commentaire
La sauce Worcestershire, aussi connue sous le nom de « sauce anglaise » est un condiment foncé, à la saveur aigre-douce et légèrement piquante, utilisé dans la préparation d’une grande variété de plats, dont le steak tartare, la salade César, ainsi que pour assaisonner des cocktails, comme le fameux Bloody Mary.
De la crème glacée au lait maternel
4 mars, 2011 Cinzia Cuneo 9 commentaires
Des glaces fabriquées avec du lait directement tiré du sein maternel ont été mises en vente la semaine dernière dans une boutique de Covent Garden, à Londres. Ce fût un succès fulgurant puisque le stock de glaces «Baby gaga» a été épuisé en quelques jours, en dépit d’un prix élevé: 14 livres la portion, soit […]
Faire le plein de vitamine C
2 mars, 2011 Cinzia Cuneo Pas de commentaire
La saison des agrumes bat son plein. Nous savons tous qu’ils fournissent une quantité exceptionnelle de vitamine C. Cependant, étant donné que celle-ci se dégrade rapidement au contact de l’air, il est préférable de presser les oranges, pamplemousses et citrons à la dernière minute ou, mieux encore, de manger les fruits tels quels pour profiter […]
La poire, de l’entrée au dessert et même après
25 février, 2011 Cinzia Cuneo Pas de commentaire
L’utilisation de la poire est presque aussi diversifiée que celle de la pomme, car elle se marie aussi bien aux aliments salés que sucrés. On la mange nature, cuite, séchée et confite. On la transforme en compote, en confiture, en gelée, en coulis, en jus, en vinaigre et même en eau-de-vie.
Qui sont les plus grands consommateurs d’aliments bio?
22 février, 2011 Cinzia Cuneo 3 commentaires
La réponse à cette question est: les Suisses. Comment ont-ils réussi à devenir les plus grands consommateurs d’aliments biologiques au monde? Regardez le reportage suivant, tourné en Suisse par une équipe de l’Émission La semaine verte de Radio Canada. Ça pourrait nous donner des idées!
Un coeur en santé pour votre Valentin(e)
12 février, 2011 Cinzia Cuneo Un commentaire
Février est le Mois du coeur, période pendant laquelle on nous sensibilise aux maladies cardiovasculaires qui guettent plusieurs d’entre nous. Voici les principaux conseils pour prendre sa santé à coeur:
