2. Trota grigliata con riduzione all’aceto balsamico
La riduzione al balsamico è buonissima e si può usare anche con la carne. Perciò vi consiglio di prepararne di più e conservarla in frigo per le prossime occasioni.
Completiamo la nostra lista con un altro hamburger, ma in questo caso non si usa pesce tritato bensì un filetto. La salsa tartara che lo condisce ha sempre un grande successo. Perciò fatene più che meno.
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Italiana di nascita e canadese d'adozione, Cinzia ha deciso di coniugare le sue competenze professionali e la sua passione per la buona tavola sviluppando un servizio per aiutare i numerosi «aventi bisogno» a riprendere il controllo della loro alimentazione. Così è nata SOSCuisine. Ingegnere di formazione al Politecnico di Torino, Cinzia ha conseguito un Master's Degree in scienze applicate all'École Polytechnique de Montréal.
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