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Catégorie : Qu’est ce qui mijote?
Légumes en conserve italiens
Il y a quelques jours, j’ai été invitée par l’Institut italien du Commerce Extérieur à faire une présentation sur les légumes en conserve, au SIAL – Salon International de l’Alimentation, à Toronto.
Gaspillage de nourriture
Selon une étude récente mandatée par l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), plus d’un milliard de tonnes de nourriture, soit un tiers de la production mondiale, sont perdues ou jetées chaque année… Selon les experts de la FAO, les pays industrialisés et les pays en développement gaspillent grosso modo les mêmes quantités […]
SOSCuisine et votre vie sexuelle?!?
LA MAUVAISE NOUVELLE Aujourd’hui 17 mai, c’est la journée mondiale de l’hypertension. Vous vous doutez sans doute déjà que l’hypertension artérielle est de loin le plus important facteur de risque de maladies du coeur et d’AVC. Mais vous ne savez peut-être pas que c’est aussi une cause majeure des problèmes érectiles. Une étude publiée en […]
WOUF! WOUF! Un premier « bar pour chiens » ouvre ses portes en Belgique
C’est l’événement mondain dont tout le monde… ‘jappe’, en Belgique: L’ouverture d’un premier bar à chiens dans le Pavillon Louis XV, situé dans le parc de Wolvendael à Bruxelles. Les chiens peuvent déjà s’y promener sans laisse à partir de 18h. Mais ils pourront dorénavant aussi y déguster des plats élaborés par un diététicien canin […]
Viva Mexico
Les Mexicains célèbrent aujourd’hui « El Cinco de Mayo » (« le 5 mai » en espagnol), qui commémore la victoire des forces mexicaines sur les Français dans la Bataille de Puebla (5 mai 1862). Contrairement à la croyance populaire, cette fête ne marque pas le jour de l’indépendance nationale, mais est plutôt une célébration […]
Seulement quelques jours pour voir « Schwartz’s: Le Musical »
Si vous vous demandez ce que ce sujet a à voir avec notre « Pestoblogue », c’est peut-être parce-que vous ne connaissez pas la célèbre charcuterie hébraïque de Montréal.
À propos de l’interruption de service de la semaine dernière
Vous avez sans doute remarqué que le site et le blogue SOSCuisine étaient inaccessibles jeudi dernier, et avez peut-être reçu le bulletin hebdomadaire en retard, ou pas du tout. Tout est maintenant rentré dans l’ordre, mais nous tenions à vous expliquer ce qui s’est passé, et comment nous avons réagi. Pourquoi le service a-t-il été […]
SOSCuisine.com en Afrique !
Membre de l’équipe de R&D de SOSCuisine depuis 2009 comme technicienne en diététique, je suis également une "gastronome globe-trotteuse". Pour mon plus récent stage universitaire, j’ai eu la chance d’aller étudier l’alimentation au Kenya !
Une ferme au coeur de Montréal… au 3e étage!
Une ferme en pleine ville a débuté sa production de légumes destinés aux consommateurs montréalais. Il s’agit des Fermes Lufa, installées sur le toit de 3000 mètres carrés d’un immeuble du quartier Ahuntsic. Cette entreprise produit des légumes en serre sans pesticide, fongicide ni herbicide, et vise à approvisionner environ 1000 familles chaque semaine avec […]
Avez-vous déjà goûté au Quebecol?
Il y a de fortes chances que oui, puisqu’il s’agit d’un des composés du sirop d’érable, plus précisément un polyphénol (antioxydant) inconnu jusqu’alors, qui a été nommé ainsi en l’honneur de la belle province. En effet, dans une étude commandée par la Fédération des producteurs acéricoles du Québec à une équipe de chercheurs de l’Université […]
Les bienfaits du soya
Le soya est un aliment ayant une valeur nutritive intéressante. En effet, 1 tasse de fèves de soya cuites contient autant de protéines que 100 g de viande, de volaille ou de poisson cuits. Et contrairement aux protéines des autres légumineuses, celles du soya sont considérées comme « complètes ». Par ailleurs, comme toutes les […]
Hausses de prix cachées: Les emballages rapetissent!
Ce n’est pas la première fois que l’industrie alimentaire réduit la taille des emballages – tout en maintenant le prix inchangé – pour dissimuler la hausse des prix des matières premières comme le blé, le maïs et le riz. Vous en avez donc moins qu’auparavant pour votre argent. C’est ce que nous avons observé ici […]
