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Catégorie : Qu’est ce qui mijote?
Le Louis D’or, meilleur fromage du Canada
Enfin, je l’ai essayé. Et je l’ai trouvé vraiment excellent. Je parle du fromage Louis D’or, de la Fromagerie du Presbytère, à Sainte-Élizabeth-de-Warwick. C’est le même produit qui, en mai dernier, a été couronné meilleur fromage de lait de vache du Canada. Je n’ai pas encore eu la chance d’aller visiter la fromagerie, mais j’ai […]
Défilé de mode à l’italienne
Élégance. Qualité. Simplicité. Voilà trois qualificatifs qui se prêtent bien au design italien, et la mode italienne en particulier. Voici quelques semaines, j’étais invitée à un très joli défilé organisé par l’Institut italien du commerce extérieur, au Daylight Café dans le Vieux-Montréal.
Sauvons les semences traditionnelles
J’admire depuis plusieurs années le travail de la dynamique Dr Vandana Shiva, qui s’est donnée pour mission d’offrir aux paysans indiens une alternative aux semences «modernes».
Des vacances pour donner congé au stress
Notre bon sens nous le dit et plusieurs études scientifiques le confirment: Les vacances constituent sans doute la meilleure arme contre le stress. Et pourtant, elles sont parfois difficiles à assumer pour ceux qui se dédient corps et âme dans leur travail ou qui se laissent dévorer par les habitudes du quotidien.
Fruixi, a Farmers’ market… on wheels
Have you already seen one of those colourful three-wheeled carts in Ville-Marie or Plateau Mont-Royal? They are called ‘Fruixi’ and are part of a new City of Montreal’s pilot project aimed at bringing healthy food closer to people. They haul a trailer with shelves stuffed with fresh seasonal produce such as tomatoes, eggplants, green peppers, […]
Les pâtes sont le mets numéro 1 dans le monde entier
C’est avec une pointe de fierté nationale que j’ai lu l’article "How pasta became the world’s favourite food" (en anglais) dans le BBC News magazine, mercredi dernier. En effet, je n’ai pas encore rencontré quelqu’un qui n’aime pas un bon plat de pâtes. Et vous, en connaissez vous?
Les herbes fraîches, pour le goût et la santé
Profitez de l’été pour cuisiner avec les herbes aromatiques fraîches, que l’on trouve présentement partout et en abondance. Elles ajoutent saveur et parfum aux mets, permettant ainsi de réduire la quantité de sel à ajouter. De plus, elles contiennent des vitamines et des huiles essentielles. Achetées fraîches, les herbes se conservent une semaine au réfrigérateur, […]
10 pays – 10 pyramides alimentaires différentes
Comme nous savons, les États-Unis viennent de remplacer leur pyramide alimentaire par un nouveau modèle d’assiette "My Plate". Et voilà que le journal en-ligne "The Huffington Post" vient de dénicher 10 pyramides alimentaires d’autant de pays, et de les commenter avec humour. Je vous invite à lire l’article (en anglais).
Les USA remplacent la pyramide par l’assiette – et Michelle Obama est d’accord!
Jeudi dernier, le ministère de l’Agriculture américain (USDA) a présenté un nouveau modèle diététique simplifié pour favoriser une alimentation saine. Ce modèle, baptisé "My Plate" (mon assiette), remplace l’image de la pyramide (My Pyramid), qui a fait l’objet de promotion pendant presque 20 ans, mais jugée maintenant trop compliquée. Cette initiative jouit du soutien de […]
Notre poison quotidien
Après le fameux « Le monde selon Monsanto », la journaliste française Marie-Monique Robin a réalisé un autre documentaire fort troublant « Notre poison quotidien » que j’ai regardé hier soir à Télé-Québec. En bref il s’agit d’une enquête de 2 ans qui démasque les manipulations de l’industrie chimique pour maintenir sur le marché alimentaire […]
Une de vos amies attend-elle un bébé ?
Des changements majeurs s’effectuent dans le corps de la femme tout au long de la grossesse. Il est essentiel qu’elle obtienne tous les nutriments et toute l’énergie nécessaires afin de favoriser le développement optimal du foetus. De plus, elle doit éviter les aliments qui posent un risque pour la santé du bébé. Aidez votre amie […]
SOS Cuisine au SIAL 2011
J’ai présenté SOSCuisine à une audience de professionnels du secteur alimentaire, vendredi dernier à Toronto, au SIAL – Salon International de l’Alimentation.
