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Catégorie : Qu’est ce qui mijote?
Commencer l’année du bon pied avec une bonne soupe
Après les Fêtes, nous sommes tous à la recherche de mets moins élaborés et peu caloriques, sans pour autant sacrifier le goût. Les soupes-repas sont une solution idéale, car elles ont une faible ‘densité calorique’ (peu de calories par rapport à leur masse) et sont donc particulièrement indiquées pour tous ceux qui cherchent à perdre […]
Omerto, un vin de … tomate bio
Qui a dit que seulement les bons raisins font le bon vin? Pascal Miche, un Belge installé dans le Charlevoix depuis plusieurs années, produit le sien à partir de bonnes tomates. Mais pas n’importe lesquelles, car exactement comme un vigneron, il n’utilise que les meilleurs fruits, provenant de variétés ancestrales. En ce qui concerne la […]
TOP 10: Recettes pour personnes diabétiques
Nous avons préparé le palmarès des 10 meilleures recettes pour personnes diabétiques, c’est-à-dire celles qui ont recueilli les meilleures évaluations de nos 500 000+ membres, et qui ont été ajoutées à leur livre de recettes. De prime abord, il peut sembler surprenant d’y retrouver un plat de pâtes aux crevettes et deux desserts. Mais ces […]
Adopter la vaisselle en bambou
Traditionnellement utilisée en Asie du Sud Est, la vaisselle en bambou est légère et solide comme celle en plastique, mais beaucoup plus élégante et écologique. En fait, le bambou pousse très vite, avec un minimum d’eau, sans engrais ni pesticides. Une fois coupé, il se régénère sans problème à partir de ses rhizomes. De plus, […]
Le café de la Colombie
Le café est probablement le produit de la Colombie qui est l’un des plus célèbres dans le monde entier, et qui constitue une grande partie de la fierté de la culture de ce pays. En effet, la Colombie est le troisième plus grand producteur de café dans le monde. Le café est produit dans les […]
Gogol Mogol: Aussi facile que … faire cuire un oeuf!
Gogol-Mogol est le nom d’un produit qui permet de cuire un oeuf à l’intérieur de son emballage. Conçu par la firme de design Russe Kian, ce produit innovateur a gagné le premier prix de la compétition « Design It Yourself » de l’Association Européenne du Design d’Emballage.
Le défi du maire Booker
Cory Booker est le maire démocrate de Newark. Suite au passage de l’ouragan Sandy, il a accepté le défi lancé par un de ses lecteurs Twitter de vivre exclusivement de coupons alimentaires pendant une semaine.
Fruits de la Colombie
Un des aspects de la gastronomie colombienne le plus mémorable doit être la grande et diverse variété de fruits tropicaux et exotiques que j’ai pu découvrir lors de mon séjour. Le territoire colombien englobe une grande partie de la forêt amazonienne, deux côtes le long des Caraïbes et du Pacifique, et ses altitudes varient le […]
Recipe to Riches: Nous avons joué le jeu
Vous avez peut-être suivi l’émission de télé-réalité Recipe to Riches sur Food Network. Dans cette émission, des compétiteurs provenant d’un peu partout au Canada s’affrontent en cuisine pour que leur recette préférée devienne un produit vendu sous la bannière «Choix du Président». Si je vous en parle aujourd’hui ce n’est pas parce que j’ai regardé tous […]
Une petite gâterie qui nourrit de grands projets
Cette année, la Banque Nationale fait une campagne de financement au profit du Club des petits déjeuners du Québec. Elle offre une jolie boîte métallique remplie de savoureux biscuits aux canneberges cuisinés et emballés au Québec par l’équipe de La Petite Bretonne. Cette même boîte, créée par Cartel Design, se transforme en tirelire pratique une […]
Éloïse fait la une du site de l’UNISG!
Permettez-moi aujourd’hui de vanter les brillants résultats de notre collaboratrice Éloïse Vincent qui, après 3 années d’études à l’Université des Sciences Gastronomiques (UNISG) de Pollenzo, en Italie, s’est vue attribuer la note maximum de 110/110 comme moyenne cumulative! De plus, Éloïse fait la une du site web de l’UNISG. En fait, on y présente un […]
Des tomates cultivées à l’année au… pays du Père Noël!
Le petit village suédois de Nybyn (245 habitants), en Laponie, a commencé la première plantation de tomate du cercle polaire. Bien entendu, les tomates sont cultivées dans une serre de 1,500 mètres carrés, équipée de 600 lampes de 600 watts chacune, braquées sur les 3700 plants de tomates. La température y est de 24°C et l’humidité […]
