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Catégorie : Qu’est ce qui mijote?
Clou de girofle, un petit clou très épicé
Bouton floral du giroflier, le clou de girofle, très parfumé, est employé en cuisine depuis des millénaires (Il pique l’oignon dans tous les court-bouillons!). L’arbre, originaire d’Indonésie, peut atteindre jusqu’à 20 mètres de haut. Les boutons sont cueillis avant leur épanouissement et séchés au soleil jusqu’à ce qu’ils prennent une teinte brun foncé.
Très beau témoignage de Line, dont le conjoint est diabétique type 1
Ça fait au moins 4 ou 5 ans que je suis les menus de SOSCuisine. J’en parle même à tout le monde autour de moi comme étant le service qui nous a redonné le goût de cuisiner et de nous alimenter sainement. Voici les raisons qui me motivent à utiliser les services se SOSCuisine.
Des choix santé pour le Super Bowl
Le Super Bowl, événement tant attendu des amateurs de football, est devenu un grand jour de fête rassemblant famille et amis. On sort la fanfare, les ailes de poulet, les nachos au fromage et bien sûr on arrose tout cela de bière! Par contre, si vous surveillez votre poids, votre taux de sucre ou votre […]
10 compagnies contrôlent notre chaîne alimentaire
Saviez-vous que dix compagnies agroalimentaires contrôlent presque tout ce que nous achetons au supermarché? Leurs noms ne sont pas toujours bien connus du grand public, mais les marques qu’ils possèdent se trouvent dans toutes les maisons. Avec des ventes annuelles combinées d’environ 430 milliards de $US, ces géants contrôlent 70% de ce que nous mangeons.
Comparaison de 5 programmes commerciaux de perte de poids
Le nutritionniste urbain Bernard Lavallée a publié le 11 janvier 2015, un article qui compare le coût de 5 programmes commerciaux de perte de poids les plus suivis au Québec. Comme toujours, ses remarques sont pertinentes et suscitent une bonne discussion sur les réseaux sociaux. Puisque chez SOSCuisine.com nous offrons nous aussi, entre autres, des […]
Prix de l’huile d’olive en hausse
Mauvaises nouvelles pour les amateurs d’huile d’olive, car il faut se préparer à payer plus cher ce produit de base du régime méditerranéen, dont les mérites sont vantés par les gourmets et les diététiciens.
Le sarrasin, polyvalent et sans gluten
En Amérique du Nord, le sarrasin était autrefois le grain le plus consommé par les classes paysannes et ouvrières, mais au début du siècle dernier il perdit du terrain au profit d’autres céréales. Ailleurs dans le monde, par contre, le sarrasin a continué à être consommé régulièrement: notamment en Chine, en Corée et au Japon […]
Top 15 des tendances diététiques en 2015
Qu’est-ce qui est tendance en nutrition ? Une enquête menée auprès d’experts en nutrition a permis de prédire ces tendances. Les labels ‘sans gluten’, ‘sans OGM’ et ‘naturel’, ainsi que la commodité, le goût et le coût dictent les choix des consommateurs Est-ce que 2015 sera sans gluten ? Le Paléo est-il encore de la partie ? Consommerons-nous […]
Du curcuma et du gingembre pour être en forme
En début d’année, plusieurs personnes cherchent des solutions miracles pour contrer les effets néfastes des abus des fêtes (… et des 12 mois précédents). Je ne fais pas partie de ceux qui pensent que de telles solutions existent, car ma philosophie est plutôt de bien manger et bien bouger à l’année longue. Mais si j’avais […]
Un espresso dans l’espace
Depuis quelques semaines, les astronautes de la Station Spatiale Internationale (ISS) peuvent savourer un authentique café italien, grâce à une machine à espresso spécialement conçue pour surmonter les contraintes de l’apesanteur. L’ISSpresso est le résultat d’une collaboration entre la firme de café Lavazza et Argotec, une société d’ingénierie italienne spécialisée dans la conception de systèmes […]
TOP 10: Recettes les plus consultées en 2014
En cette fin d’année, le moment est venu de vous dévoiler la liste des recettes SOSCuisine qui ont été le plus consultées en 2014. Étonnamment, cette année, ce ne sont pas les desserts qui se retrouvent en tête de palmarès (et pourtant, nous en avons de très bons), mais plutôt des façons de bien cuisiner […]
TOP 10: Articles du blogue en 2014
Vous êtes chaque année plus nombreux à nous lire, à nous écrire et à nous poser des questions. Pour mieux comprendre ce qui vous intéresse le plus, et orienter ainsi nos choix éditoriaux futurs, nous avons analysé tous nos articles de 2014 et dressé la liste de ceux qui ont été le plus consultés.
