Anémie par carence en vitamine B9 (folate ou acide folique)

Marie-Maxime Bergeron 8 juillet, 2016 grossesse, santé

L’organisme n’a pas la capacité d’emmagasiner des grandes réserves de vitamine B9. Il est donc nécessaire de consommer souvent des aliments riches en cette vitamine afin de maintenir des niveaux normaux.

Les symptômes les plus courants indiquant une carence en folate sont la fatigue, les maux de tête, la pâleur et les douleurs à la langue. Voici certaines causes de cette condition:

• apports insuffisants en vitamine B9
• alcoolisme sur une longue période
• pertes de sang abondantes

Besoins

Apports nutritionnels de référence (ANREF) pour les folates (mcg / jour)

Si vous êtes enceinte ou prévoyez le devenir, il est recommandé de prendre un supplément alimentaire de vitamine B9 (acide folique) pour prévenir les malformations du tube neural. En savoir plus >>

Stratégies nutritionnelles

Les sources de folate comme les agrumes, les légumes verts feuillus, les légumineuses, les noix et les graines devraient occuper une place de choix dans l’alimentation pour éviter les carences en vitamine B9. Dans certains cas, une supplémentation en acide folique s’avère nécessaire.

Si vous souffrez d’une carence en vitamine B9, il est à noter que votre taux de vitamine B12 devrait être vérifié aussi, car certains individus ont également des niveaux bas de cette vitamine. Les deux conditions peuvent causer des symptômes similaires.

Trucs pratiques

• Consommez des aliments riches en vitamine B9, tels que les légumes verts feuillus et les agrumes.
• Les folates contenus dans les aliments sont sensibles à la chaleur. Évitez de trop cuire les aliments et optez pour des modes de cuisson qui limitent les pertes, comme la cuisson sous pression, à la vapeur, au four ou au four à micro-ondes.
• Si vous êtes enceinte ou prévoyez le devenir, prenez un supplément d’acide folique.

Sources de vitamine B9

Recettes

Voici quelques recettes riches en vitamine B9 (folate):

• Salade de couscous et lentilles
• Chow mein au poulet
• Sauté rapide au tofu et légumes

Sauté rapide au tofu et légumes

Sources:

• http://www.extenso.org/article/folate/
• http://hc-sc.gc.ca/fn-an/nutrition/reference/table/ref_vitam_tbl-eng.php

Auteur

Marie-Maxime Bergeron

Modifier les comportements alimentaires de façon graduelle et adaptée à la situation de mes clients est la pierre angulaire de mon approche. Bien manger pour le plaisir et la santé est l'objectif et tout débute par un retour à la simplicité dans nos habitudes. Je suis nutritionniste et offre des services de counseling en nutrition depuis 10 ans.