La couler verte de ce cari est due à la coriandre, dont le goût prononcé peut surprendre au début. Si vous n’êtes pas habitués à la coriandre, diminuez la quantité de celle-ci et augmentez celle du lait de coco, qui va la balancer et rendra la sauce plus épaisse en même temps.
Cette recette est délicieuse. J'ai suivi les instructions à la la lettre. En réponse à baronnerouge, il faut cuire la sauce longtemps pour la bonne texture et pas longtemps les morceaux de poulet qui sont petits.
Les instructions de cette recette sont mal écrites. Brunir la sauce et faire cuire le poulet 6 minutes?? Pas mal certaine que c’est le contraire... Ça allonge le temps de préparation quand les instructions sont mal pensées. Ça serait bien un vidéo.
Savoureux! C'est bon aussi avec du tofu.