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TOP 10: Ricette ricche di fibre e di gusto
Le fibre alimentari svolgono un ruolo molto importante per la nostra salute. Promuovono la digestione, aiutano a controllare i livelli di zucchero nel sangue e contribuiscono a una sensazione di sazietà. Una dieta ricca di fibre può anche aiutare a prevenire diverse malattie croniche. Ecco un elenco di 10 ricette ricche di fibre e… di gusto.
10. Carciofi e patate al verde
Questa ricetta contiene 7 g di fibre, di cui 3 fornite dalla patata e 4 dal carciofo. È un ottimo contorno per piatti di carne o di pesce.
9. Porridge di avena senza cottura
L’avena è un cereale ricco di fibre solubili, particolarmente benefiche per la salute cardiovascolare. In questa ricetta 25 g di fiocchi d’avena forniscono 2,5 g di fibre. Aggiungendo noci e una piccola banana si possono ottenere 5 g di fibre.
8. Pere al forno con gelato
La frutta è una buona fonte di fibre. Ad esempio, una pera media con la buccia contiene circa 5 g di fibre e 4 g senza buccia. Non esitate a mangiarla durante un pasto o come uno spuntino.
Autori
Italiana di nascita e canadese d'adozione, Cinzia ha deciso di coniugare le sue competenze professionali e la sua passione per la buona tavola sviluppando un servizio per aiutare i numerosi «aventi bisogno» a riprendere il controllo della loro alimentazione. Così è nata SOSCuisine. Ingegnere di formazione al Politecnico di Torino, Cinzia ha conseguito un Master's Degree in scienze applicate all'École Polytechnique de Montréal.
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