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Chantal sur la terrasse de sa petite ferme
Testimonianza di Chantal: Verso una vita più sana
A 67 anni, Chantal Francoeur ha finalemente trovato un nuovo equilibrio tra le sue attività, gli impegni familiari e una vita attiva all’aria aperta accanto al marito. Per lei la pensione non ha mai significato rallentare, ma piuttosto reinventare il proprio stile di vita per renderlo più sano ed equilibrato. I menu SOSCuisine e le consultazioni con il nutrizionista hanno giocato un ruolo chiave in questa transizione verso una vita più appagante.
[…] Mi sto godendo appieno la mia nuova vita da nonna e la mia piccola azienda agricola dove, con il mio compagno, abbiamo creato una piantagione di frutti di bosco. Tra i raccolti e il tempo trascorso con la famiglia, la mia vita è piena di impegni. Ma qualche anno fa le cose erano molto diverse. Nel 2015, mentre lavoravo in Nuova Caledonia, mi è stato diagnosticato il diabete di tipo 2 e il fegato grasso. Questa diagnosi mi ha davvero spaventato. Ero sovrappeso di 30 chili e, provenendo da una famiglia in cui il diabete è molto presente, ho capito che dovevo agire rapidamente per cambiare le mie abitudini di vita.
Ho consultato diversi siti tra cui Diabetes Quebec ed è lì che ho trovato il riferimento a SOSCuisine. Il mio problema principale era che non avevo idea di cosa fosse buono per la mia salute. Avevo diversi chili da perdere. Nella mia vita ho perso peso 8 volte e poi ho guadagnato peso 9 volte. Cercavo un’opzione che mi aiutasse a cambiare completamente le mie abitudini di vita, cioè come cucinare e mangiare per la mia condizione… SOSCuisine ha risposto in modo straordinario alle mie esigenze. All’inizio ho scelto il livello di servizio PREMIUM, cioè i menù, poiché già seguivo un nutrizionista che aveva analizzato anche il sito e lo aveva giudicato molto buono. Inizialmente ho scelto il menù diabete, e posso dire che mi ha salvato la vita. Finalmente ho potuto trovare ricette adatte alla mia condizione, varie, semplici da preparare e, soprattutto, gustose… E quello che ho trovato ancora più interessante sul sito SOSCuisine è che ho avuto la possibilità di scegliere il paese in cui vivevo, visto che all’epoca vivevo in Nuova Caledonia… Mi è stato quindi più facile trovare in Francia gli alimenti necessari per poter preparare le mie ricette.
[…] Prima, quello che mi impediva di raggiungere il mio obiettivo di dimagrimento era seguire diete troppo drastiche, sbilanciate, per dimagrire velocemente… Ci sono riuscita sicuramente, ma l’ho anche ripreso velocemente… Il fatto di aver un lavoro molto impegnativo e stressante e dover viaggiare regolarmente mi rendevano le cose difficili… non mi prendevo cura di me stessa!
Grazie a questo nuovo stile di vita sono riuscita a perdere molto peso. Nonostante io sia ancora in sovrappeso, sono riuscia a mantenere per tre anni questo dimagrimento, che rappresenta un primo obiettivo raggiunto: cioè perdere due terzi del peso che dovevo perdere per uscire dall’obesità patologica e riuscire a stabilizzare il mio peso. Ho anche incorporato qualche esercizio fisico, che mi ha fatto bene. Ora l’obiettivo attuale è perdere l’ultimo terzo del peso necessario per migliorare la qualità della mia vita, soprattutto dopo un recente intervento di sostituzione del ginocchio sinistro e a causa dell’artrosi della colonna vertebrale. Per raggiungere questo obiettivo ho optato per la dieta mediterranea, ottima per la salute del cuore e per gestire al meglio il mio diabete. È stato allora che ho iniziato a lavorare con una nutrizionista SOSCuisine (livello di servizio VIP Personal Dietitian), perché avevo bisogno di supporto, incoraggiamento e consigli. Dopo sole due sedute mi ha dato preziosi consigli che mi permettono di proseguire nel percorso verso una salute migliore.
[…] Ciò che apprezzo davvero di SOSCuisine è che si tratta di un team con integrità che offre servizi di alta qualità. I professionisti sono competenti e le ricette sono originali, gustose e ricche di sapore grazie alle spezie e alle erbe aromatiche. È stata un’esperienza molto bella per me. Inoltre condivido spesso le ricette con i miei amici. Mi chiedono dove le trovo, anche se non necessariamente hanno le mie stesse esigenze, consiglio sempre SOSCuisine senza esitazione!
Le ricette preferite di Chantal
Chili con pollo
Ratatouille di verdure e tofu
Zuppa speziata di lenticchie rosse
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Autori
Appassionata e creativa, Nassim si è laureata alla ENCG (Scuola Nazionale di Commercio e Management) di Kenitra in Marocco, opzione Marketing e Azione Commerciale. È responsabile della gestione dei Social Network di SOSCuisine. Il suo campo di azione va dall'implementazione di strategie di comunicazione digitale alla creazione di contenuti e, naturalmente, alla gestione delle community.
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