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Come preparare un soufflé infallibile
Si può preparare prima?
Sì, è possibile e molto pratico se volete godervi i vostri ospiti invece di restare in cucina. In questo caso si cuociono i soufflé individuali fino alla fine, poi li si tirano fuori dai loro stampi, e si rimettono capovolti negli stampi in frigorifero. Al momento di servirli basterà metterli in forno per 10 minuti a 200°C e si rigonfieranno.
Ricette di soufflé
E adesso che sapete come fare, vi invito a provare alcune delle nostre ricette di soufflé:
Soufflé di carote
Soufflé al gorgonzola
Soufflé monoporzione alle pere
Autori
Italiana di nascita e canadese d'adozione, Cinzia ha deciso di coniugare le sue competenze professionali e la sua passione per la buona tavola sviluppando un servizio per aiutare i numerosi «aventi bisogno» a riprendere il controllo della loro alimentazione. Così è nata SOSCuisine. Ingegnere di formazione al Politecnico di Torino, Cinzia ha conseguito un Master's Degree in scienze applicate all'École Polytechnique de Montréal.
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