10 “avanzi di cibo” che non si devono mai gettare

Cinzia Cuneo 15 aprile, 2018 ambiente, risparmiare

7. Carcassa di pollo

Brodo di pollo fatto in casa

Si conserva nel congelatore per poi usarla quando facciamo un buon brodo casalingo.

8. Gusci d’uovo

Molto ricchi di minerali, in particolare di calcio, i gusci sono un ottimo fertilizzante. Occorre essiccarli e quindi schiacciarli (ad esempio con il mattarello). La polvere ottenuta va incorporata nella terra di vasi delle piante (anche quelle d’appartamento).

9. Chicchi di caffè e caffè macinato

Un piccolo contenitore di fondi di caffè serve a togliere gli odori dagli armadi e dal frigorifero.

10. Compostare

I rifiuti domestici umidi e secchi (tranne i residui di carne, pesce e latticini) possono essere trasformati in compost, un prodotto stabilizzato, igienico e ricco di humus, molto utile in giardino. Troverete la procedura qui.

Spero che d’ora in poi farete più attenzione ai vostri avanzi di cibo!

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Autori

Cinzia Cuneo

Italiana di nascita e canadese d'adozione, Cinzia ha deciso di coniugare le sue competenze professionali e la sua passione per la buona tavola sviluppando un servizio per aiutare i numerosi «aventi bisogno» a riprendere il controllo della loro alimentazione. Così è nata SOSCuisine. Ingegnere di formazione al Politecnico di Torino, Cinzia ha conseguito un Master's Degree in scienze applicate all'École Polytechnique de Montréal.