Alimentazione Vegana Equilibrata in 3 Semplici Tappe

Cinzia Cuneo 5 aprile, 2017 salute, vegan, vegetariano

3. Fare attenzione agli acidi grassi omega-3

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Gli acidi grassi omega-3 sono molto importanti per la salute del cuore e del cervello. Le fonti non animali di omega-3 sono le seguenti:

• Olio di colza, di lino, di noci e di soia
• Fagioli di soia e tofu
• Semi di lino e noci

Alcuni alimenti, come le bevande di soia, il pane e i succhi d’arancia possono essere arricchiti di grassi omega-3. Degli integratori di omega-3 di origine marina sono necessari per soddisfare il nostro fabbisogno. In effetti, questo tipo di omega-3, DHA, viene direttamente assorbito dal nostro organismo, rispetto a quello di origine vegetale (ALA), che dobbiamo invece convertire in DHA. Nella maggior parte delle farmacie si possono trovare degli integratori di omega-3 di origine marina vegani.

In conclusione

Alcuni studi hanno dimostrato che i vegani e i vegetaliani hanno meno problemi di sovrappeso, di diabete di tipo 2 e sono in genere meno affetti da problemi cardiovascolari. Ma non si può attribuire la responsabilità di questi risultati solamente all’alimentazione, dato che molto spesso chi segue questi stili alimentari è anche più attento alla propria salute rispetto al resto della popolazione: fumano meno, praticano più attività fisica e conducono generalmente un migliore stile di vita.

Un dato chiaro è che questo tipo di alimentazione è più leggero per il portafoglio. Allora perché non provare a seguirlo di tanto in tanto?

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Autori

Cinzia Cuneo

Italiana di nascita e canadese d'adozione, Cinzia ha deciso di coniugare le sue competenze professionali e la sua passione per la buona tavola sviluppando un servizio per aiutare i numerosi «aventi bisogno» a riprendere il controllo della loro alimentazione. Così è nata SOSCuisine. Ingegnere di formazione al Politecnico di Torino, Cinzia ha conseguito un Master's Degree in scienze applicate all'École Polytechnique de Montréal.