A tavola con Napoleone: i piatti preferiti dell’imperatore

Cinzia Cuneo 1 maggio, 2024 cucine del mondo

Vi piacerebbe fare un viaggio nel tempo e sedervi a tavola con Napoleone? Un po’ assurdo, certo, visto che l’imperatore non era proprio un “gourmet”. Sembra infatti che i suoi pasti fossero veloci – duravano meno di dieci minuti – e anche le cene in famiglia non superavano quasi mai i venti minuti. Tuttavia, è proprio durante il suo impero che si è cominciato ad associare la Francia con la gastronomia e l’arte dei piatti raffinati ha assunto un’importanza diplomatica.

Nel suo libro “Prelibatezze e curiosità nel piatto di Napoleone” la giornalista e scrittrice Ada Corneri traccia un delizioso profilo dell’Imperatore, della sua corte e della sua epoca attraverso 50 ricette originali perfettamente adattabili alle sane abitudini alimentari di oggi.

Nel libro troverete zuppe prelibate, trionfi di carni e verdure, un incredibile assortimento di dolci e sorbetti, accompagnati dai segreti di grandi cuochi e dalle curiosità intriganti. Potrete così ricreare l’atmosfera di corte scoprendo non solo quali erano i piatti preferiti dell’imperatore, ma anche quali erano i gusti alimentari di un’epoca che ha reso famosa la gastronomia francese.

Vi invito a cucinare i menu di un’etichetta imperiale dopo esservi procurati il libro su Amazon. Bon appétit!

Prelibatezze e curiosità nel piatto di Napoleone
Menu imperiali, arte culinaria e bon ton ai tempi di Bonaparte

di Ada Corneri Ed. Il leone verde

Autori

Cinzia Cuneo

Italiana di nascita e canadese d'adozione, Cinzia ha deciso di coniugare le sue competenze professionali e la sua passione per la buona tavola sviluppando un servizio per aiutare i numerosi «aventi bisogno» a riprendere il controllo della loro alimentazione. Così è nata SOSCuisine. Ingegnere di formazione al Politecnico di Torino, Cinzia ha conseguito un Master's Degree in scienze applicate all'École Polytechnique de Montréal.