Soupe asiatique

Évaluations
0% referaient cette recette

Cette recette est tirée du livre "Cuisiner pour vaincre la douleur et l'inflammation chronique", de Jacqueline Lagacé, Ph.D., Éditions FIDES, 2011

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Ingrédients

1 c.à soupe huile d'olive 15 mL
2 échalotes françaises, émincées 80 g
2 gousses ail, émincé
1 c.à soupe gingembre frais, râpé 12 g
1/2 piments rouges séchés [optionnel] 0.2 g
6 tasses bouillon de poulet, faible en sel 1.5 L
2 carottes, broyées finement au robot culinaire 200 g
220 g boeuf pour fondue chinoise
2 oignons verts
16 champignons de Paris (blancs), tranchés finement 220 g
90 g vermicelles de riz, coupés grossièrement

Méthode

  1. Faire chauffer l’huile dans une casserole et y faire revenir les échalotes 3 minutes à feu moyen-doux.
  2. Ajouter tous les autres ingrédients, y compris le boeuf, couvrir et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser frémir pendant 5 minutes. Servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (550 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

280

Lipides

8 g

12 %

Saturé 2.2 g
+ Trans 0.1 g

11 %

Cholestérol

30 mg

Sodium

180 mg

7 %

Glucides

33 g

11 %

Fibres

3 g

12 %

Sucres

3 g

Glucides nets

30 g

Protéines

21 g

Vitamine A

97 %

Vitamine C

9 %

Calcium

5 %

Fer

19 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Sucre ajouté
Excellente source de  :
Niacine, Phosphore, Potassium, Sélénium, Vitamine A, Vitamine B12, Vitamine B2, Vitamine K, Zinc
Bonne source de  :
Acide pantothénique, Cuivre, Fer, Manganèse, Vitamine B6
Source de  :
Calcium, Fibres, Folacine, Magnésium, Vitamine B1, Vitamine D, Vitamine E
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 1
Légumes 1 ½
Viandes et substituts 1 ½
Matières grasses ½
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

Évaluations (0 sans texte) 0% referaient cette recette
Trié par : Plus récent | Note | Plus utile

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Cette recette est dans les catégories suivantes

Soupes | Halal | Cachère | Élevée en fer

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.