Salade de mesclun et radis avec fromage végan

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Une salade très simple, qui se prépare en quelques minutes seulement.

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Ingrédients

4 tasses mesclun (laitues mélangées) 100 g
2 radis, tranchés finement 30 g
1 oignons verts, hachés
40 g fromage végan, râpé 1/3 tasse
2 c.à soupe Vinaigrette Classique 30 mL
1 pincée sel [optionnel]
poivre au goût [optionnel]

Méthode

  1. Laver et sécher le mesclun, puis le mettre dans un saladier. Trancher finement les radis et hacher les oignons verts puis les ajouter dans le saladier. Émietter le "fromage" sur la salade.
  2. Arroser de Vinaigrette Classique, saler et poivrer au goût. Touiller le tout et servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (90 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

180

Lipides

16 g

24 %

Saturé 3.3 g
+ Trans 0 g

17 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

230 mg

10 %

Glucides

7 g

2 %

Fibres

2 g

8 %

Sucres

1 g

Glucides nets

5 g

Protéines

2 g

Vitamine A

28 %

Vitamine C

18 %

Calcium

10 %

Fer

8 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Sucre ajouté
Excellente source de  :
Folacine, Vitamine A, Vitamine K
Bonne source de  :
Vitamine E
Source de  :
Calcium, Fer, Magnésium, Manganèse, Potassium, Vitamine C
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Légumes ½
Matières grasses 2
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

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