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Categoria: Salute e nutrizione
Malattie infiammatorie intestinali e alimentazione
Le malattie infiammatorie intestinali (IBD) comprendono un gruppo di condizioni di cui le due forme principali sono la colite ulcerosa e il morbo di Crohn. Queste malattie causano l’infiammazione del rivestimento del tratto digestivo e interrompono la capacità del corpo di digerire e assorbire i nutrienti. Le persone con queste malattie possono sperimentare periodi acuti […]
Natto, il superalimento giapponese da scoprire
Il nattō è un alimento fermentato della tradizione giapponese a base di semi di soia fermentati inoculati con batteri Bacillus subtilis natto. Quando i semi vengono stesi si legano tra loro formando sorprendenti filamenti color caramello, che ricordano il formaggio fuso. Questo aspetto viscido e il suo forte odore di ammoniaca e di cibo fermentato […]
FODMAP in alimenti lavorati: trovarli in 3 mosse
Quando si segue una dieta a basso contenuto di FODMAP*, alcuni alimenti dovrebbero essere evitati o mangiati solamente in determinate quantità. Usando le nostre tabelle o l’applicazione Monash è facile identificare quali singoli alimenti evitare, come ad esempio il miele, la pasta di grano o i fagioli bianchi. Le cose però si fanno più complicate quando […]
Le solanacee sono pericolose per la salute?
In ambito nutrizionale capita spesso di sentire affermazioni contraddittorie. Come fare allora a orientarsi quando un giorno ci sentiamo dire che dovremmo eliminare un alimento dalla nostra dieta, e il giorno dopo ci viene detto che dobbiamo assolutamente averlo nel nostro piatto? Probabilmente avrete sentito dire che le solanacee sono pericolose per la salute, perché contengono […]
Farmaci IPP e salute intestinale: quali sono gli effetti?
Cosa sono gli IPP ? Gli inibitori della pompa protonica (IPP) – esomeprazolo, lansoprazolo, omeprazolo, pantoprazolo e rabeprazolo – sono alcuni dei farmaci più usati nel mondo. Sono usati per trattare l’acidità gastrica nelle ulcere gastriche, nelle ulcere duodenali e nella malattia da reflusso gastroesofageo (GERD).
Dieta FODMAP e test di tolleranza di nuovi alimenti
Se state seguendo una dieta a basso contenuto di FODMAP* saprete che c’è un protocollo molto preciso da seguire. Inizialmente si procede con la fase di eliminazione dei FODMAP, poi, una volta che i sintomi sono scomparsi, si continua con la fase dei test di reintroduzione seguendo un rigoroso protocollo, al fine di identificare le […]
Perché consultare un nutrizionista? Il caso di Julie
Esistono molte ragioni per cui le persone possono cercare di consultare un nutrizionista. Il primo motivo che viene in mente riguarda la perdita di peso, ma le ragioni che portano a richiedere una consultazione vanno ben oltre, ed è ciò che vorremmo evidenziare condividendo alcune delle esperienze dei nostri nutrizionisti.
Menu Gravidanza e Allattamento: testimonianza
Sapevate che SOSCuisine ha membri in ogni parte del mondo? Ecco una testimonianza di Oxana, una nostra abbonata che vive in Russia. Oxana usa i nostri menu da diversi anni, sia per la sua ultima gravidanza, per seguire una dieta vegetariana e ultimamente per la sua intolleranza al lattosio!
Le diete per la salute cardiovascolare
Questo articolo presenta una sintesi dei punti chiave della conferenza intitolata “Le diete emergenti per la salute cardiovascolare: come orientarsi?” tenuta il 3 giugno 2021 nell’ambito del convegno “La cardiologia nel quotidiano” organizzata dai Medici Francofoni del Canada in collaborazione con l’Istituto di Cardiologia di Montreal.
Menu Prediabete: la testimonianza di una cliente soddisfatta
Ecco la testimonianza di Luce, una delle nostre abbonate, che ha vissuto un’esperienza positiva con i nostri menu “Prediabete” e “Sano ed equilibrato”.
Alimenti carminativi per sbarazzarsi del gas intestinale
Il meteorismo addominale consiste in un aumento del volume dell’addome dovuto all’accumulo di gas intestinale. È uno dei sintomi digestivi funzionali più comuni, che colpisce quasi una persona su due. Le cause possono essere molto numerose, a volte sintomi di malattie più o meno gravi, ma nella maggior parte dei casi, fortunatamente, i fattori alla […]
Farina e alimentazione a basso contenuto di FODMAP
Se soffrite di sindrome del colon irritabile potete decidere di seguire una dieta a basso contenuto di FODMAP*. Seguire un’alimentazione a basso contenuto di FODMAP richiede di sostituire alcuni dei nostri alimenti quotidiani. Se nelle vostre ricette siete abituati a usare la farina bianca universale, dovete sapere che è ricca di fruttani e GOS (2 famiglie […]
