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Categoria: News e Curiosità
Litchi, le “ciliegie” della Cina
Il litchi è un albero da frutta tropicale originario della Cina, dove viene coltivato da oltre 2.000 anni. Il frutto omonimo, che deriva dalla parola mandarina “Ihizi” che significa “lasciare i propri rami”, è contenuto in grappoli pendenti, ognuno dei quali è composto da pochi fino ad alcune decine di piccoli frutti rotondi di circa […]
La “galette des rois”, una tradizione dell’Epifania
In Italia abbiamo la Befana, ma in Francia, nel giorno dell’Epifania si celebrano ancora i Re Magi con una speciale torta dei re, a loro dedicata, (in francese “Galette des Rois”) , un dolce antico tradizionalmente venduto e mangiato alcuni giorni prima e dopo questa festa. Nel nord della Francia è un dolce di pasta […]
Una buona zuppa per iniziare bene l’anno
Dopo le feste, tutti cerchiamo cibi meno elaborati, ipocalorici senza rinunciare al gusto. Le zuppe sostanziose sono una soluzione ideale, in quanto hanno una bassa ‘densità calorica’ (poche calorie in relazione alla loro massa) e sono quindi particolarmente indicate per chi cerca di perdere peso. Sono anche poco costose, il che è particolarmente apprezzabile in […]
I nostri articoli più popolari del 2021
Quali argomenti vi hanno interessato di più nel 2021 sul nostro blog? La salute digestiva è stata certamente al centro dei vostri pensieri, e a buona ragione! Mentre l’anno volge al termine, ecco la nostra top 10 dei articoli più popolari del nostro blog nel 2021.
4 consigli per cene a base di fonduta
Durante le festività, la tradizione vuole raccolti amici e parenti intorno alla tavola per consumare manicaretti e piatti speciali. Tutti i tipi di fonduta sono molto adatti a queste occasioni perchè, grazie al loro spirito di condivisione, riescono con semplicità a trasformare la cena in compagnia proprio in un gustoso passatempo. Tra l’altro, visto che il […]
Il chiodo di garofano, un “chiodo” molto piccante
Il bocciolo del Syzygium aromaticum, il profumatissimo chiodo di garofano è stato usato in cucina per migliaia di anni. L’albero, originario dell’Indonesia, può raggiungere i 20 metri di altezza. Oggi è coltivato in tutta la fascia tropicale. I suoi boccioli vengono raccolti prima che sboccino e fatti essiccare al sole fino a quando non assumono […]
Cardamomo, una spezia in capsula
Il cardamomo è una spezia molto utilizzata nella cucina indiana e del sud-est asiatico, sia in piatti salati che dolci. È uno degli ingredienti base del garam masala, una miscela di spezie molto profumata. I Greci e i Romani lo conoscevano e lo lo utilizzavano per produrre profumo. Attualmente è la terza spezia più cara […]
TOP 10: Ricette semplici e confortanti
D’inverno, quando fuori fa freddo e le giornate sono corte, vogliamo mangiare un buon pasto caldo, un “comfort food” che ci riporti alla mente i ricordi della nostra infanzia. Abbiamo scelto per voi 10 ricette confortanti che potrete preparare in anticipo e scaldare al momento di servire. Se cercate solo zuppe e minestre, le troverete […]
TOP 10: Ricette per l’osteoporosi, facili e veloci
Avere ossa forti e sane è importante per limitare l’osteoporosi. Almeno una donna su tre e un uomo su cinque svilupperanno una frattura dovuta all’osteoporosi nel corso della loro vita. L’alimentazione e l’attività fisica svolgono un ruolo importante nella prevenzione di questa malattia. Calcio e vitamina D sono nutrienti essenziali per una buona salute delle […]
TOP 10: Ricette veloci (meno di 20 minuti)
Avete bisogno di preparare un ottimo pasto in pochissimo tempo? È possibile! Per preparare un pranzo o una cena veloce e ben fatta, bastano pochi minuti e tutti i vostri ospiti saranno deliziati! E non parliamo qui né di riscaldare piatti già pronti né di aprire 2 lattine. Eccovi la nostra selezione di ricette veloci, per […]
Correre per prevenire l’osteoporosi
Dopo la menopausa, le donne senza una storia di amenorrea prolungata che sono regolarmente attive hanno generalmente una massa ossea maggiore rispetto alle altre donne in postmenopausa. Inoltre, nelle donne in postmenopausa, c’è una relazione positiva tra l’esercizio muscolare e la densità ossea. Infatti, nelle donne in postmenopausa, l’esercizio muscolare aiuta a mantenere la densità […]
TOP 10 ricette a base di tempeh per imparare ad apprezzarlo
Meno conosciuto del tofu, il tempeh è pure un prodotto a base di soia. Sta diventando sempre più popolare grazie alle sue proteine complete e al suo elevato apporto di fibre (5 g di fibra per 100 g). Lo si trova nei negozi di alimenti naturali, il più delle volte congelato e in forma quadratao […]
