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Anno: 2016
Alimentazione intuitiva, mangiare senza doversi arrovellare
Quando si tratta di dover perdere del peso, i canadesi spendono molto. Nel 2014, sono stati spesi 6 miliardi di dollari americani nell’industria del dimagrimento, e si valuta che questo mercato potrà raggiungere gli 8,33 miliardi di dollari nel 2019. Con questa enorme cifra spesa, ci si potrebbe aspettare che le persone siano perlomeno più […]
Come preparare “l’insalata in barattolo”
L’insalata in barattolo è una moda recente per rendere un po’ più divertente la preparazione del vostro pasto da mangiare fuori casa. Ecco un pasto che potete portare comodamente con voi, sano, facile da preparare e molto vario. Prima di tutto si versa il condimento sul fondo, poi si dispongono a strati le verdure, le […]
Malattie infiammatorie dell’intestino : Come mangiare bene
Contrariamente a quel che si potrebbe credere, la nostra alimentazione non è la causa dello sviluppo di una malattia infiammatoria dell’intestino, come la malattia di Crohn o la colite ulcerosa. La nostra alimentazione non è nemmeno la causa delle fasi attive di queste malattie. Al contrario, l’alimentazione può giocare un ruolo nella gestione dei sintomi […]
TOP 10: Ricette francesi tipiche e classiche
La cucina tradizionale francese è molto varia e rispecchia le differenti culture proprie di ogni regione. Si è evoluta nel corso dei secoli seguendo anche i cambiamenti sociali e politici del paese. Evolutasi nel corso dei secoli seguendo anche i cambiamenti sociali e politici del paese. Dal 2010 il “pasto gastronomico dei francesi” è stato […]
2016: L’anno internazionale dei legumi
Le Nazioni Unite hanno decretato che il 2016 è l’anno dei legumi. I fagiolini, le lenticchie e i ceci hanno fatto parte del paniere alimentare per centinaia d’anni, e diventano ogni anno sempre più popolari, dato che siamo sempre più consapevoli che le loro proprietà nutrizionali ed ecologiche hanno un impatto importante sulla salute umana, […]
Le 5 regole per affrontare un lungo viaggio in tranquillità
Presto partirete per le vacanze, e il vostro viaggio sarà lungo? Ecco alcuni consigli che aiuteranno grandi e piccini a godersi le loro vacanze dalla partenza al ritorno! Buon viaggio!
Perché integrare il tempeh nella nostra dieta
Come il tofu, il tempeh è un prodotto a base di soia, ma è senz’altro meno noto. Tuttavia, sta guadagnando lentamente, ma inesorabilmente, sempre più popolarità, a causa del suo sapore terroso, per le sue eccellenti qualità nutrizionali e per la sua versatilità in cucina.
Pane al lievito naturale: una soluzione per la «sensibilità al glutine»?
Negli ultimi 10 anni, numerosi ricercatori si sono interessati alla questione del consumo di pane al lievito per i pazienti affetti da malattia celiaca. Poco tempo fa, l’autore e attivista Michael Pollan ne ha parlato in un episodio della serie «Cooked» su Netflix. In seguito diversi giornali hanno ripreso l’argomento. Cercherò qui di fare il […]
È meglio evitare la frutta ai pasti: mito o realtà?
Probabilmente avrete sentito dire che non si dovrebbe mangiare frutta ai pasti, ma è davvero così? È solo una diceria popolare o si basa su fatti concreti? Qui di seguito faremo il punto sull’argomento.
Nuove prove a favore dell’alimentazione a basso contenuto di FODMAP
Recentemente (il 24 maggio 2016), sono state pubblicate nuove prove scientifiche riguardanti l’efficacia dell’alimentazione a basso contenuto di FODMAP* per la sindrome dell’intestino irritabile (SII), e sono buone notizie!
Siete flexitariani?
Conoscete il termine « flexitariano »? Magari siete già flexitariani senza saperlo? Come suggerisce la parola stessa, i flexitariani praticano un vegetarianismo « flessibile », dato che nonostante consumino soprattutto frutta e verdura, legumi, cereali, uova e latticini, possono occasionalmente mangiare anche della carne o del pesce.
5 alimenti per un buon microbiota
Sempre più spesso si sente parlare del microbiota e del suo ruolo sulla nostra salute. Il microbiota, di fatto, è all’incirca la stessa cosa della flora intestinale, che conosciamo già abbastanza bene. Si tratta semplicemente di un nuovo termine usato per meglio descrivere l’insieme dei microorganismi che vivono nel nostro sistema digerente.
