TOP 10: Insalate invernali, sfiziose ma facili

Cinzia Cuneo 12 novembre, 2024 ricette, TOP Dieci, verdure

Anche nei mesi freddi possiamo continuare a mangiare delle insalate. Finocchi, carote, cavoli, cicoria, valeriana, radicchio, indivia, la scelta di verdure fresche invernali che si possono mangiare crude non è affatto limitata. Sono tutte verdure povere di calorie e ricche di fibre, che favoriscono il senso di sazietà e ci forniscono vitamine (soprattutto A, B9 e K). Ecco 10 ricette di insalate invernali da provare senza esitazione.

10. Insalata di finocchi e radicchio

Il sapore leggermente amaro del radicchio si sposa perfettamente con il gusto d’anice del finocchio in questa insalata molto colorata e appetitosa.

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9. Insalata di lattuga, fichi e clementine

Non esitate ad aggiungere degli agrumi alle vostre insalate, come questa che contiene spinaci e clementine. Un piatto bello da vedere e anche buono da assaporare.

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8. Potage Saint-Germain

Questa non è un’insalata ma un modo pratico per non buttare via e invece utilizzare della lattuga rimasta in frigo troppo a lungo. D’estate la si prepara con piselli freschi e d’inverno con piselli surgelati.

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Autori

Cinzia Cuneo

Italiana di nascita e canadese d'adozione, Cinzia ha deciso di coniugare le sue competenze professionali e la sua passione per la buona tavola sviluppando un servizio per aiutare i numerosi «aventi bisogno» a riprendere il controllo della loro alimentazione. Così è nata SOSCuisine. Ingegnere di formazione al Politecnico di Torino, Cinzia ha conseguito un Master's Degree in scienze applicate all'École Polytechnique de Montréal.