È possibile condire la polenta con le stesse salse utilizzate per la pasta.
875 mL | acqua | ||
1 cucchiaino | sale | 4 g | |
375 mL | farina di mais (polenta) | 200 g | |
190 mL | Salsa di pomodoro di casa | 190 mL | |
12 g | parmigiano | 4 cucchiai |
Per calcolare la quantità d'acqua (o di brodo o di latte) da utilizzare, occorre moltiplicare per 4 il peso della farina aumentando il liquido se la semola presenta granelli più grossi o se si desidera ottenere un risultato più morbido (altresì detto,"all'onda").
per 1 porzione (140 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 210 |
Grassi 4 g 7 % |
Saturi
1.4 g
7 % |
Colesterolo 0 mg |
Sodio 530 mg 22 % |
Carboidrati 40 g 14 % |
Fibre 7 g 28 % |
Zuccheri 1 g |
Carboidrati netti 33 g |
Proteine 5 g |
Vitamina A 17 % |
Vitamina C 6 % |
Calcio 5 % |
Ferro 11 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
---|---|
Amidi | 2 |
Le verdure | ½ |
Carne e alternative | 0 |
Grassi | ½ |