Pasta di legumi con sugo di melanzane

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Preparazione : 10 min Cottura : 10 min
470 calorie/porzione

Ingredienti

320 g pasta di legumi 1 pizzico
4 porzioni Salsa alle melanzane per la pasta

Prima di cominciare

Riscaldare i piatti nel forno, alla temperatura minima, in modo che siano caldi al momento di servire.

Mettere lo scolapasta nel lavandino.

Metodo

  1. Cuocere la pasta.
  2. Nel frattempo, mettere la salsa di melanzane in un pentolino e riscaldarla a fuoco basso un paio di minuti.
  3. Scolare la pasta e rimetterla nella pentola di cottura. Aggiungere la salsa e mescolare bene. Servire nei piatti caldi.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (160 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

470

Grassi

21 g

33 %

Saturi 2.5 g
+ Trans 0 g

13 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

80 mg

3 %

Carboidrati

48 g

16 %

Fibre

14 g

54 %

Zuccheri

5 g

Carboidrati netti

34 g

Proteine

23 g

Vitamina A

20 %

Vitamina C

29 %

Calcio

13 %

Ferro

37 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Allegazioni salute  :
Arteria-sano, Cuore-sano
Eccellente fonte di  :
Ferro, Fibra, Vitamin K, Vitamina E
Buona fonte di  :
Vitamina A
Fonte di  :
Calcio, Folati, Magnesio, Manganese, Potassio, Vitamina B6, Vitamina C
Low  :
Grassi saturi, Sodio
Senza  :
Colesterolo, Grassi trans, Zuccheri aggiunti
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Le verdure ½
Grassi 3 ½
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Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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