Insalata di pomodori e avocado

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Ammollo : 30 min Preparazione : 10 min
230 calorie/porzione

Ingredienti

1/4 cipolle rosse 40 g
2 pomodori 240 g
1 avocado 170 g
2 cucchiai Salsa vinaigrette 30 mL
1 pizzico sale [facoltativo] 0.2 g
0.2 g pepe macinato [facoltativo]

Metodo

  1. Affettare molto finemente la cipolla. Durante la preparazione della ricetta, macerare la cipolla per almeno 30 minuti in una ciotolina con acqua e qualche goccia di aceto. È possibile espletare quest'operazione il giorno prima avendo cura di conservare la cipolla in frigo. Così facendo, si rende la cipolla cruda più croccante e digeribile.
  2. Tagliare a dadini i pomodori e trasferirli in una ciotola o un'insalatiera. Tagliare a metà gli avocado togliendo il nocciolo. Prelevare la polpa con uno scavino ottenendo così delle sferette o ridurla a dadini; trasferire in una ciotola.
  3. Versare la Salsa vinaigrette nella ciotola, salare e pepare. Rimescolare molto delicatamente per ricoprire bene il tutto con la vinaigrette e servire immediatamente.

Osservazioni

Aggiungere gli avocado all'ultimo momento per evitare che si anneriscano.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (190 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

230

Grassi

21 g

32 %

Saturi 2.9 g
+ Trans 0 g

14 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

20 mg

1 %

Carboidrati

11 g

4 %

Fibre

6 g

23 %

Zuccheri

4 g

Carboidrati netti

5 g

Proteine

2 g

Vitamina A

36 %

Vitamina C

35 %

Calcio

2 %

Ferro

6 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Senza  :
Zuccheri aggiunti
Eccellente fonte di  :
Folati, Potassio, Vitamin K, Vitamina A, Vitamina E
Buona fonte di  :
Fibra, Vitamina B6, Vitamina C
Fonte di  :
Acido pantotenico, Ferro, Fosforo, Magnesio, Manganese, Niacina, Rame, Vitamina B1, Vitamina B2, Zinco
Low  :
Sodio
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Le verdure 1
Grassi 4
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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