Fragole all'aceto balsamico

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L'aceto balsamico è conosciuto dal Medioevo. A quell'epoca era molto utilizzato sia per le sue proprietà medicinali che per le virtù culinarie. Lo si definiva balsamico (da "balsamo") poiché si diceva che poteva far resuscitare i morti. Di certo, non posso garantire questo risultato ma qualche goccia di questo nettare delizioso conferisce davvero una nuova vita alle fragole.

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Preparazione : 5 min Attesa : 15 min
60 calorie/porzione

Ingredienti

300 g fragole 500 mL
2 cucchiai vino rosso 30 mL
1/2 cucchiaino aceto balsamico 3 mL

Metodo

  1. Mondare le fragole e tagliarle a metà. Metterle in una ciotola con il vino e l'aceto balsamico e mescolare delicatamente.
  2. Lasciare riposare per 15 minuti. Distribuire nelle coppette e servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (160 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

60

Grassi

0 g

1 %

Saturi 0 g
+ Trans 0 g

0 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

0 mg

0 %

Carboidrati

11 g

4 %

Fibre

3 g

13 %

Zuccheri

7 g

Carboidrati netti

8 g

Proteine

1 g

Vitamina A

0 %

Vitamina C

138 %

Calcio

2 %

Ferro

5 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Eccellente fonte di  :
Manganese, Vitamina C
Buona fonte di  :
Folati
Fonte di  :
Fibra, Magnesio, Potassio
Senza  :
Colesterolo, Grassi saturi, Grassi trans, Grasso, Sodio, Zuccheri aggiunti
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Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Frutta ½
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Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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