1/2 | scalogni | 20 g | |
330 mL | brodo di pollo | ||
9 g | burro | 2 cucchiaini | |
1 cucchiaio | olio d'oliva | 15 mL | |
130 g | riso arborio | 190 mL | |
300 g | filetto di spigola/branzino | ||
1 pizzico | sale [facoltativo] | 0.2 g | |
0.2 g | pepe macinato [facoltativo] | ||
1 cucchiaio | limone | 1/2 limone | |
6 g | parmigiano | 2 cucchiai | |
2 g | erba cipollina [facoltativo] | 2 cucchiaini | |
3 g | prezzemolo [facoltativo] | 2 cucchiaini |
Per realizzare questa ricetta va bene qualsiasi filetto di pesce la cui carne è ben compatta. Scegliete, dunque, tra branzino, halibut, cernia, lampuga, dentice, ecc.
per 1 porzione (320 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 410 |
Grassi 11 g 18 % |
Saturi
3.6 g
19 % |
Colesterolo 70 mg |
Sodio 150 mg 6 % |
Carboidrati 46 g 15 % |
Fibre 1 g 2 % |
Zuccheri 0 g |
Carboidrati netti 45 g |
Proteine 33 g |
Vitamina A 11 % |
Vitamina C 7 % |
Calcio 7 % |
Ferro 7 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
---|---|
Frutta | 0 |
Le verdure | ½ |
Carne e alternative | 3 ½ |
Grassi | 1 ½ |