Chips di platano al forno

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Un alternativa deliziosa alle classiche patatine.

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Preparazione : 5 min Cottura : 20 min
130 calorie/porzione

Ingredienti

2 platano 440 g
2 cucchiai olio d'oliva 30 mL
1 1/4 cucchiaino curcuma 4 g
1 cucchiaino origano 1 g
1 pizzico sale [facoltativo] 0.1 g
0.1 g pepe macinato [facoltativo]
carta da forno

Prima di cominciare

Una mandolina vi tornerà utile per affettare i platani.

Metodo

  1. Preriscaldare il forno a 175°C. Foderare unao due placche grandi con carta forno.
  2. Tagliare le 2 estremità di ciascun platano e incidere la buccia con un coltello nel senso della lunghezza per toglierla più facilmente facendo attenzione a non danneggiare la polpa. Tagliarle a rondelle sottili.
  3. In una grande ciotola mescolare l'oilo con la curcuma, origano, sale e pepe. Aggiungere le rondelle e ricoprirle bene. Dunque, trasferire nella placca evitando di ammassare le rondelle; in questo modo, saranno cotte arrosto anziché al vapore.
  4. Mettere la placca nel centri del forno. Cuocere per 10-12 minuti, dunque mescolare e continuare la cottura per altri 10-12 minuti.
  5. Servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (80 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

130

Grassi

5 g

8 %

Saturi 0.8 g
+ Trans 0 g

4 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

0 mg

0 %

Carboidrati

23 g

8 %

Fibre

2 g

8 %

Zuccheri

11 g

Carboidrati netti

21 g

Proteine

1 g

Vitamina A

8 %

Vitamina C

22 %

Calcio

1 %

Ferro

6 %
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Allegazioni

Questa ricetta è :
Allegazioni salute  :
Arteria-sano, Cuore-sano
Buona fonte di  :
Potassio
Fonte di  :
Ferro, Folati, Magnesio, Vitamina A, Vitamina B6, Vitamina C, Vitamina E, Vitamina K
Low  :
Grassi saturi
Senza  :
Colesterolo, Grassi trans, Sodio, Zuccheri aggiunti
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Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 1 ½
Grassi 1
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Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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