Cavolo riccio al forno

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Un modo semplice e diverso di preparare il cavolo.

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Preparazione : 5 min Cottura : 20 min

Ingredienti

2 cucchiai olio d'oliva 30 mL
400 g cavolo riccio 1 pizzico
1 pizzico sale [facoltativo] 0.1 g
0.1 g pepe macinato [facoltativo]

Metodo

  1. Riscaldare il forno a 220ºC. Mettere l'olio in una placca da forno.
  2. Sciacquare il cavolo sotto l'acqua corrente fredda poi asciugare molto bene le foglie. Eliminare le coste centrali, quindi tagliare il cavolo a fette di 5 cm. Mettere sulla placca, ungere bene con l'olio, salare e pepare.
  3. Cuocere in forno per circa 20 minuti, girando a metà cottura, finché i bordi non saranno croccanti.
  4. Servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (70 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

70

Grassi

5 g

8 %

Saturi 0.7 g
+ Trans 0 g

4 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

30 mg

1 %

Carboidrati

6 g

2 %

Fibre

1 g

6 %

Zuccheri

0 g

Carboidrati netti

5 g

Proteine

2 g

Vitamina A

295 %

Vitamina C

122 %

Calcio

8 %

Ferro

8 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Allegazioni salute  :
Arteria-sano, Cuore-sano
Eccellente fonte di  :
Vitamin K, Vitamina A, Vitamina C
Buona fonte di  :
Manganese, Vitamina E
Fonte di  :
Calcio, Ferro, Folati, Magnesio, Potassio, Rame, Vitamina B1, Vitamina B6
Low  :
Grassi saturi, Sodio
Senza  :
Colesterolo, Grassi trans, Sugar
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Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Le verdure 1
Grassi 1
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Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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