1 1/2 c.à soupe | huile de canola | 23 mL | |
1 1/2 c.à soupe | beurre non salé | 20 g | |
600 g | rôti de porc, désossé | ||
2 gousses | ail, haché | ||
2 | feuilles de laurier | 0.4 g | |
2 tiges | céleri, coupé en gros morceaux | 140 g | |
4 | carottes, coupés en gros morceaux | 400 g | |
2 | oignons, coupés en gros morceaux | 400 g | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] | |||
3 | pommes de terre, épluchées et coupées en deux | 600 g | |
3/4 tasse | eau, environ 1,5 cm dans la casserole | 190 mL |
per 1 portion (420 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 400 |
Lipides 10 g 16 % |
Saturé
3.6 g
19 % |
Cholestérol 70 mg |
Sodium 150 mg 6 % |
Glucides 43 g 14 % |
Fibres 6 g 25 % |
Sucres 10 g |
Glucides nets 37 g |
Protéines 35 g |
Vitamine A 114 % |
Vitamine C 41 % |
Calcium 8 % |
Fer 18 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | 1 ½ |
Légumes | 3 |
Viandes et substituts | 4 |
Matières grasses | 1 ½ |
Mon meilleur rôti de porc à vie! Meilleur que celui de ma mère! J'ai mis les pommes de terre dès le début et j'ai fait cuire pendant 3h. Le rôti était fondant, les légumes savoureux et que dire du bouillon que ça a donné! Je l'ai fait cuire dans un très petit plat et j'ai entassé le tout.
pour donner plus de goût j'ai remplacer l'eau par du jus d'orange, très bon avec du porc. Aussi, assurez-vous d'avoir un grand plat pour faire cuire le porc, car il risque de manquer de place pour les pommes de terre à la fin.
Très bonne recette de porc. Par contre, le 30 minutes pour les pommes de terre était un peu trop juste car j'avais des pommes de terre de bonne taille. Je conseille de les mettre après 1h15 de cuisson.