Pilons de poulet cuits dans un mélange de vinaigre, sauce soja, ail, grains de poivre et feuilles de laurier.
Le poulet ou le porc «adobo» est le plat national des Philippines. Chaque famille a sa propre recette qui peut demander ou non de mariner la viande, mais qui prévoit toujours de la frire (le mot « adobo » signifie « frire »). Il est surprenant qu'une recette aussi facile et tolérante, qui mérite son sobriquet de « poulet paresseux », puisse donner un résultat si délicieux.
8 | pilons de poulet | 900 g | |
4 gousses | ail, haché grossièrement | ||
1 c.à soupe | huile d'olive | 15 mL | |
1/3 tasse | vinaigre de cidre (de pomme) | 85 mL | |
1/4 tasse | eau | 65 mL | |
1/4 tasse | sauce soya sans gluten | 65 mL | |
1/2 c.à thé | poivre en grains | 2 g | |
2 | feuilles de laurier | 0.4 g |
Préchauffer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.
On sert le poulet avec sa sauce sur un lit de riz.
per 1 portion (170 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 270 |
Lipides 17 g 27 % |
Saturé
0.3 g
2 % |
Cholestérol 80 mg |
Sodium 530 mg 22 % |
Glucides 4 g 1 % |
Fibres 0 g 1 % |
Sucres 0 g |
Glucides nets 4 g |
Protéines 25 g |
Vitamine A 0 % |
Vitamine C 2 % |
Calcium 1 % |
Fer 5 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Légumes | 0 |
Viandes et substituts | 3 |
Matières grasses | 3 ½ |