Potage de panais et pommes de terre rôtis

12 Évaluations
92% referaient cette recette

Les légumes rôtis ajoutent une petite saveur fumée à cette soupe.

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Préparation : 10 min Cuisson : 50 min
170 calories/portion
Cette recette est réservée aux abonnés au service Premium et VIP

N.B. Si vous êtes médecin ou professionnel de la santé, vous pouvez demander un accès gratuit.

Ingrédients

4 panais, pelés et coupés en gros morceaux 380 g
2 pommes de terre, pelées et coupées en gros morceaux 400 g
2 c.à soupe huile d'olive 30 mL
4 tasses Bouillon de légumes sans allergènes 4 tasses
1 bananes, petites, coupées en gros morceaux 150 g
1/2 c.à soupe origan séché 1 g
1 pincée sel [optionnel]
poivre au goût [optionnel]

Avant de commencer

Un mélangeur ou un robot culinaire vous sera fort utile pour réduire la soupe en purée.

Méthode

  1. Préchauffer le four à 205°C/400°F. Huiler généreusement une plaque à biscuits.
  2. Préparer les légumes: les peler et couper en gros morceaux. Disposer tous les morceaux en une seule couche sur la plaque et les y enduire d'huile. Cuire au centre du four 35-40 min, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et de couleur dorée. Les tourner 2 fois pendant la cuisson, à l'aide d'une spatule, pour les recouvrir d'huile.
  3. Chauffer le bouillon dans une casserole à feu moyen. Y ajouter les légumes et la banane saler et poivrer. Mijoter le tout une quinzaine de minutes. Réduire en purée au robot en allongeant avec du bouillon si le potage est trop épais à votre goût. Ajouter l'origan, vérifier l'assaisonnement et servir dans des bols.

Observations

Le potage se conserve 7 jours au réfrigérateur; jusqu'à 4 mois au congélateur.

Cette recette est réservée aux abonnés au service Premium et VIP

N.B. Si vous êtes médecin ou professionnel de la santé, vous pouvez demander un accès gratuit.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (120 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

170

Lipides

6 g

9 %

Saturé 0.8 g
+ Trans 0 g

4 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

230 mg

10 %

Glucides

28 g

9 %

Fibres

4 g

18 %

Sucres

6 g

Glucides nets

24 g

Protéines

2 g

Vitamine A

72 %

Vitamine C

42 %

Calcium

4 %

Fer

8 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Coeur en santé
Excellente source de  :
Folacine, Manganèse, Potassium, Vitamine A, Vitamine K
Bonne source de  :
Fibres, Magnésium, Vitamine B6, Vitamine C, Vitamine E
Source de  :
Acide pantothénique, Cuivre, Fer, Niacine, Phosphore, Vitamine B1, Zinc
Low  :
Gras saturés
Sans  :
Cholestérol, Gras trans, Sucre ajouté
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 1
Fruits 0
Légumes ½
Matières grasses 1
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

12 Évaluations (4 sans texte) 92% referaient cette recette
Trié par : Plus récent | Note | Plus utile

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

Voir toutes les évaluations
Farrah L.
19 janvier, 2025 | Referait cette recette

Agréablement surprise! J'adore! Et pourtant, je ne raffole pas des bananes. Le goût de la banane est très subtile et rend la texture onctueuse. Toute la famille a adoré cette recette.

Utile 0
Karine L.
04 janvier, 2023 | Referait cette recette

Utile 0
Mia2017
28 mars, 2018 | Referait cette recette

J'aime vraiment le goût de ce potage.... il faut vraiment une très petite banane pour ne pas avoir le goût trop prononcé, mais ça donne un potage très goûteux !!!

Utile 0

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.