Popcorn maison

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Le popcorn maison est facile à faire et beaucoup plus économique que les enveloppes scellées pour micro-ondes. Et surtout, cela permet de bien contrôler la quantité et le type d'assaisonnement.

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Ingrédients

1 c.à thé huile d'olive extra vierge 5 mL
1 pincée sel [optionnel] 0.2 g
1/4 tasse grains de maïs à popcorn 50 g
2 c.à thé herbes de Provence 2 g

Avant de commencer

Il faut utiliser un bol qui va au micro-ondes et qui est assez grand pour contenir tout le popcorn (1/4 tasse de grains donne environ 6 tasses de maïs soufflé). Si vous utilisez un bol en verre, assurez vous qu'il soit trempé pour supporter la grande chaleur.

Un couvercle pour micro-ondes avec des petits trous pour évacuer la vapeur est indispensable (sans les trous, le bol pourrait exploser par la chaleur). En alternative, couvrez le bol avec du papier parchemin, maintenu en place avec un élastique, et pratiquez-y des trous avec un couteau.

Méthode

Pour plus de 2 portions, selon la grandeur de votre micro-ondes, il vous faudra probablement travailler en lots.

  1. Mettre l'huile et un peu de sel dans un bol qui va au micro-ondes. Ajouter les grains et mélanger le tout pour bien envelopper chaque grain avec le mélange d'huile et sel.
  2. Couvrir le bol avec le couvercle et mettre dans le four à puissance 'Élevée' pour 3-4 min, ou jusqu'à ce que l'éclatement du maïs ralentisse à 1-2 secondes entre deux éclatements. Le temps dépend de la puissance du four et de la grosseur du bol. Il vous faudra peut-être quelques essais avant de trouver le temps exact.
  3. Sortir le bol du four avec attention, car il est chaud. Saupoudrer avec les herbes et servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (30 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

110

Lipides

3 g

4 %

Saturé 0.4 g
+ Trans 0 g

2 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

0 mg

0 %

Glucides

20 g

7 %

Fibres

4 g

16 %

Sucres

0 g

Glucides nets

16 g

Protéines

3 g

Vitamine A

1 %

Vitamine C

1 %

Calcium

1 %

Fer

7 %
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Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Coeur en santé
Bonne source de  :
Fibres
Source de  :
Cuivre, Fer, Magnésium, Manganèse, Phosphore, Vitamine K, Zinc
Low  :
Gras saturés
Sans  :
Cholestérol, Gras trans, Sodium, Sucre
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Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Matières grasses ½
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

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08 août, 2016 | Referait cette recette

Comme je suis seule à en manger, je conserve la moitié dans un pot Masson. Parfait, pour une petite fringale.

Utile 2

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