Pois chiches rôtis

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Une collation santé, facile à préparer, qui accompagne bien l'apéro.

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Ingrédients

huile végétale en vaporisateur, pour huiler la plaque
2 1/4 tasses pois chiches (en conserve) 560 mL
1 c.à soupe huile d'olive 15 mL
1/2 c.à thé cumin en poudre 2 g
1/4 c.à thé sel 1 g
1 pincée piment de Cayenne 0.1 g
3 c.à soupe levure alimentaire 26 g

Méthode

  1. Préchauffer le four à 200°C/400°F. Huiler légèrement une plaque de cuisson.
  2. Bien rincer et égoutter les pois chiches.
  3. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour bien enrober les pois chiches.
  4. Verser le mélange sur la plaque de cuisson. Faire rôtir au four pendant 50-60 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Remuer au 10 min.
  5. Laisser refroidir et servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (50 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

70

Lipides

1 g

2 %

Saturé 0.2 g
+ Trans 0 g

1 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

130 mg

6 %

Glucides

11 g

4 %

Fibres

2 g

10 %

Sucres

0 g

Glucides nets

9 g

Protéines

3 g

Vitamine A

0 %

Vitamine C

3 %

Calcium

1 %

Fer

6 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Artères en santé
Bonne source de  :
Folacine, Vitamine B2
Source de  :
Fer, Fibres, Magnésium, Manganèse, Niacine, Vitamine B1, Vitamine B12, Vitamine B6, Zinc
Low  :
Gras, Sodium
Sans  :
Cholestérol, Gras saturés, Gras trans, Sucre
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents ½
Viandes et substituts ½
Matières grasses 0
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

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Marie-Josée P.
04 septembre, 2022 | Referait cette recette

Utile 0

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