Patates douces rissolées

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Apprêtées de cette façon, les patates douces sont un accompagnement idéal de plusieurs plats.

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Préparation : 5 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

2/3 patates douces/sucrées, pelées et coupées en dés de 1,5 cm 120 g
1 c.à thé huile de canola 5 mL
1 pincée sel [optionnel]
poivre au goût [optionnel]

Méthode

  1. Préparer les patates. Les éplucher et couper en dés d'environ 1,5 cm.
  2. Chauffer l'huile dans un poêlon à feu moyen. Ajouter les patates. Sauter en brassant fréquemment pendant environ 5 min, jusqu'à ce que les patates soient légèrement dorées.
  3. Saler et poivrer au goût, couvrir, et cuire à feu doux, environ 15 min ou jusqu'à ce que les patates soient tendres.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (40 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

50

Lipides

2 g

3 %

Saturé 0.1 g
+ Trans 0 g

1 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

20 mg

1 %

Glucides

9 g

3 %

Fibres

1 g

6 %

Sucres

4 g

Glucides nets

8 g

Protéines

1 g

Vitamine A

82 %

Vitamine C

14 %

Calcium

2 %

Fer

2 %
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Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Artères en santé, Coeur en santé
Excellente source de  :
Vitamine A
Source de  :
Acide pantothénique, Manganèse, Potassium, Vitamine B6, Vitamine C, Vitamine E
Low  :
Gras saturés, Sodium
Sans  :
Cholestérol, Gras trans, Sucre ajouté
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Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents ½
Matières grasses ½
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

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