Brochettes de pommes de terre

19 Évaluations
86% referaient cette recette

Les pommes de terre cuites au barbecue ont la peau croustillante et une saveur particulière.

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Préparation : 5 min Cuisson : 15 min
190 calories/portion

Ingrédients

6 pommes de terre grelot 280 g
4 échalotes françaises 160 g
1 c.à soupe huile d'olive 15 mL
1 pincée sel [optionnel] 0.2 g

Avant de commencer

Il faut prévoir des brochettes en métal.

Méthode

  1. Précuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 5 min. Couper les échalotes en moitiés.
  2. Bien égoutter les pommes de terre et les embrocher en alternant avec les échalotes. Badigeonner d'huile d'olive et saupoudrer de sel.
  3. Cuire environ 10 min sur une grille chaude, en tournant les pommes de terre quelques fois, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (180 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

190

Lipides

5 g

8 %

Saturé 0.7 g
+ Trans 0 g

4 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

20 mg

1 %

Glucides

33 g

11 %

Fibres

4 g

15 %

Sucres

1 g

Glucides nets

29 g

Protéines

4 g

Vitamine A

9 %

Vitamine C

26 %

Calcium

4 %

Fer

14 %
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Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Artères en santé, Coeur en santé
Excellente source de  :
Potassium, Vitamine B6
Bonne source de  :
Folacine, Magnésium, Manganèse
Source de  :
Acide pantothénique, Cuivre, Fer, Fibres, Niacine, Phosphore, Vitamine A, Vitamine B1, Vitamine C, Vitamine E, Vitamine K, Zinc
Low  :
Gras saturés, Sodium
Sans  :
Cholestérol, Gras trans, Sucre ajouté
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Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 1 ½
Légumes 2
Matières grasses 1
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

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Anonyme
20 octobre, 2021

Excellent ! Original et très bon !

Utile 6
17 septembre, 2008

Simple et pratique comme accompagnement.

Utile 3
31 août, 2009 | Referait cette recette

Très bon sur le BBQ, la saveur est merveilleuse. On a aussi ajouté des tomates cerises à chaque boût et ce fut réussi!

Utile 2

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