Barres Chex aux pommes et aux amandes

Name: Barres Chex aux pommes et aux amandes
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 16
Ingredients: 4 tasses céréales Chex au riz; 30 g pommes déshydratées; 1/2 tasse amandes effilées; 1/3 tasse canneberges séchées; 1 c.à soupe beurre non salé; 1/2 tasse sirop de maïs clair; 1/4 tasse cassonade

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Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Attente : 1 h

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Ingrédients

4 tasses	céréales Chex au riz	1 L
30 g	pommes déshydratées, hachées
1/2 tasse	amandes effilées	35 g
1/3 tasse	canneberges séchées, sucrées	50 g
1 c.à soupe	beurre non salé, ou de margarine	14 g
1/2 tasse	sirop de maïs clair	125 mL
1/4 tasse	cassonade, tassée	50 g

Méthode

Tapisser de papier d'aluminium le fond et les parois d'un moule carré de 8 po (20 cm). Vaporiser le papier d'aluminium d'enduit culinaire. Dans un grand bol, mélanger les céréales, les pommes, les amandes et les canneberges; réserver.
Dans une casserole de 1 pinte (1 L), faire chauffer le beurre, le sirop de maïs et la cassonade à feu mi-élevé, en remuant constamment, jusqu'à ce que le sucre soit dissout et que le mélange commence à bouillir. Faire bouillir 2 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange ait légèrement épaissi.
Verser dans le bol sur le mélange aux céréales; remuer jusqu'à ce que le mélange soit bien enrobé. Avec l'endos d'une cuillère beurrée, presser fermement la préparation dans le moule. Réfrigérer 1 heure ou jusqu'à ce que le mélange soit suffisamment ferme pour être coupé.
Pour obtenir des barres, diviser en 4 rangées de 4 colonnes. Conserver jusqu'à une semaine dans un contenant hermétique à température ambiante.

Observations

Vous cuisinez sans gluten? Lisez bien les étiquettes pour vous assurer que chaque ingrédient de la recette est sans gluten. Les produits et la source des ingrédients peuvent varier.