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Manger local à l’année
Il peut y avoir plusieurs raisons d’acheter des produits locaux, entre autres, pour participer à la protection de l’environnement, pour soutenir les producteurs de notre région, pour profiter d’un meilleur goût et aussi d’une valeur nutritionnelle supérieure. En fait, savez-vous qu’en Amérique du Nord, les aliments parcourent en moyenne 2000 à 2500 kilomètres avant d’arriver dans nos assiettes? Et que pour ne pas être trop abimés dans le transport, certains fruits et légumes venant de loin sont cueillis avant maturité et qu’ils sont donc moins riches du point de vue nutritionnelle?
Pour vous aider à choisir des produits locaux à l’année longue, nous avons séparé ce dossier en 4 parties (une pour chaque saison).
Savoureusement vôtre,
Aliments de saison au printemps
C’est le retour du beau temps! C’est le moment de réserver vos paniers de fruits et légumes pour l’été! Inspirez-vous de notre top 10 recettes printanières pour utiliser un maximum de produits frais de saison.
Aliments de saison en été
La cuisine est facile en été: Il y a un grand choix de produits frais, qu’on peut servir en salade ou cuire rapidement sur le barbecue.
Aliments de saison à l’automne
L’automne est la saison idéale pour faire des réserves. Lisez nos articles pour découvrir nos trucs. Et surtout n’oubliez pas d’aller faire un tour dans les vergers.
Aliments de saison en hiver
Manger local en hiver, vraiment? Eh oui, c’est tout à fait possible! Et on peut mettre du soleil dans nos assiettes!
