Commentaires sur : Qu’est qu’on peut faire avec les restants de laitue?

Par : ATHENA83

ATHENA83 — Sat, 22 Jul 2017 18:28:51 +0000

En réponse à Julie.

Moi de même, je passe souvent mes » diverses salades » en potages divers selon les restes et j’y ajoute parfois du pain dur ! …Rien ne se perd et tout se crée avec un peu de bon sens et de bonne volonté ! Aucun gaspillage et tout mon petit monde se régale à moindre frais !

Par : Cinzia Cuneo

Cinzia Cuneo — Sat, 27 Aug 2016 21:13:16 +0000

En réponse à MARIE TRUDEL. Merci de partager vos trucs!

Par : MARIE TRUDEL

MARIE TRUDEL — Sat, 27 Aug 2016 10:58:30 +0000

Hé! la romaine très cuite, bien tombée : un peu d’huile d’olive, ail, sel poivre, est un de mes légumes préférés. Vivant seule, je ne me prive pas d’acheter trois romaines pour 1$ au coeur de l’été; j’en congèle plusieurs portions, leur goût sera identique une fois bien réchauffée.

Dans une macédoine de légumes sautés à l’huile et au beurre : patates, oignons , navets, carottes et petits pois congelés ajoutés à la fin, ne vous privez pas de avant le service votre reste d’iceberg haché très fin comme vous feriez avec du persil. Vous ne pourrez plus oublier ces bons filaments, même vous en ajouterez de plus en plus…

Par : Françoise

Françoise — Wed, 21 Aug 2013 11:38:17 +0000

La laitue cuite dans du beurre, c’est délicieux, dans les petits pois c’est effectivement un pur régal. On peut aussi en faire des crèmes de laitue, des mousses etc… La laitue peut trés bien remplacer les blettes dans les recettes. Pour les endives, on peut faire des endives au jambon/béchamel. En salade avec des fenouil émincer, du surimi et des oeufs durs et une vinaigrette type césar.

Par : Julie

Julie — Wed, 10 Jul 2013 22:34:24 +0000

Je fais une délicieuse soupe verte en jetant tous mes feuillages défraîchis (laitue, épinards, et même fanes de radis, c’est délicieux) dans du bouillon de poulet. J’ajoute un oignon en morceau, un restant de riz ou de pommes de terre. Quand c’est cuit, je passe le tout au mélangeur, et je sers avec une cuillerée de yogourt nature ou de crème sûre. Miam!