Commentaires sur : Comment réussir sa dinde en quelques étapes faciles https://www.soscuisine.com/blog/comment-reussir-sa-dinde/?lang=fr Eating well made easy Wed, 11 Dec 2024 12:50:02 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2.2 Par : Cinzia Cuneo https://www.soscuisine.com/blog/comment-reussir-sa-dinde/?lang=fr#comment-1480901 Wed, 11 Dec 2024 12:50:02 +0000 http://www.soscuisine.com/?p=47589#comment-1480901 En réponse à Elizabeth Martinez.

Bonjour Elizabeth,
Côté poitrine vers le haut comme dans la recette suivante: https://www.soscuisine.com/recette/dinde-classique-farce-four

]]> Par : Elizabeth Martinez https://www.soscuisine.com/blog/comment-reussir-sa-dinde/?lang=fr#comment-1480891 Wed, 11 Dec 2024 12:38:28 +0000 http://www.soscuisine.com/?p=47589#comment-1480891 Vous répondez à toutes les questions. Voici la mienne: De quelle côté commencer et terminer la cuisson de ma 🦃 ( côtés d'abord et poitrine après? )]]> Vous êtes wow 😻 Vous répondez à toutes les questions. Voici la mienne:
De quelle côté commencer et terminer la cuisson de ma 🦃 ( côtés d’abord et poitrine après? )

]]> Par : Cinzia Cuneo https://www.soscuisine.com/blog/comment-reussir-sa-dinde/?lang=fr#comment-1291101 Fri, 22 Dec 2023 14:21:39 +0000 http://www.soscuisine.com/?p=47589#comment-1291101 En réponse à Anne-Marie Lefaivre.

Bonjour Anne-Marie,
Tel q’expliqué déjà dans un autre commentaire, il faut noter qu’il y a beaucoup de perte dans une dinde, car on ne mange ni la carcasse, ni la peau, ni le gras.

]]> Par : Anne-Marie Lefaivre https://www.soscuisine.com/blog/comment-reussir-sa-dinde/?lang=fr#comment-1291092 Fri, 22 Dec 2023 13:50:14 +0000 http://www.soscuisine.com/?p=47589#comment-1291092 500 à 680 g de viande par personne?????

]]> Par : Cinzia Cuneo https://www.soscuisine.com/blog/comment-reussir-sa-dinde/?lang=fr#comment-787463 Fri, 18 Dec 2020 13:49:04 +0000 http://www.soscuisine.com/?p=47589#comment-787463 En réponse à Fleur Delilas.

Bonjour Fleur,
Lorsqu’on fait cuire une dinde entière il faut comprendre qu’il y a beaucoup de perte, car on ne mange ni la carcasse, ni la peau, ni le gras. Dans l’étiquette nutritionnelle vous pouvez lire le poids de la portion finale, à peine 150g, et cela inclut aussi la farce.

]]> Par : Fleur Delilas https://www.soscuisine.com/blog/comment-reussir-sa-dinde/?lang=fr#comment-787437 Fri, 18 Dec 2020 13:32:43 +0000 http://www.soscuisine.com/?p=47589#comment-787437 Bonjour Cinzia,

J’ai été surprise par la quantité de viande par personne que vous proposez 500 à 680 gr. par personne! Les guides alimentaires suggèrent plutôt une portion de 75 à 100 gr. Je comprends qu’on mange beaucoup à Noël, mais ça me parait de très grosses portions. Est-ce pour tenir compte des pertes? Merci et joyeuses Fêtes!

]]> Par : Cinzia Cuneo https://www.soscuisine.com/blog/comment-reussir-sa-dinde/?lang=fr#comment-432691 Sat, 21 Dec 2019 20:11:19 +0000 http://www.soscuisine.com/?p=47589#comment-432691 En réponse à Jean-Yves.

Oui, bien sûr.

]]> Par : Jean-Yves https://www.soscuisine.com/blog/comment-reussir-sa-dinde/?lang=fr#comment-432639 Sat, 21 Dec 2019 19:03:13 +0000 http://www.soscuisine.com/?p=47589#comment-432639 J’ai une dinde assaisonnée,est-ce que je peux mettre du beurre aux fines herbes entre la peau et la chaire du dindon?

]]> Par : Gerome https://www.soscuisine.com/blog/comment-reussir-sa-dinde/?lang=fr#comment-431083 Thu, 19 Dec 2019 18:52:41 +0000 http://www.soscuisine.com/?p=47589#comment-431083 Une dinde est adulte à 8 mois. J’en élève. Je les sacrifie à 7 mois et elles sont très tendres. Des dindes nourries avec du blé,maïs et des patées maison.

]]> Par : Cinzia Cuneo https://www.soscuisine.com/blog/comment-reussir-sa-dinde/?lang=fr#comment-318007 Thu, 27 Dec 2018 15:23:42 +0000 http://www.soscuisine.com/?p=47589#comment-318007 En réponse à louise thibodeau.

Bonjour Louise,
Si vous achetez une dinde assaisonnée, il vaut mieux la rincer avant utilization. Si vous faites référence à notre recette https://www.soscuisine.com/recette/roti-poitrine-dinde-orange, il n’est pas nécessaire car vous contrôler vous-même le temps de saumurage.

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