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Potage de brocoli et légumes variés.
2 | pommes de terre, coupées en morceaux de 3 cm | 400 g | |
4 tasses | brocoli, découpé en bouquets et tiges | 500 g | |
2 | carottes, coupées en morceaux de 3 cm | 200 g | |
2 | courgettes zucchini, coupées en morceaux de 3 cm | 260 g | |
2 tiges | céleri, coupé en morceaux de 3 cm | 140 g | |
2 | oignons, coupés en morceaux de 3 cm | 400 g | |
6 tasses | bouillon de légumes | 1.5 L | |
2 c.à soupe | beurre non salé | 28 g | |
2 c.à soupe | huile d'olive | 30 mL | |
6 tranches | pain, blé entier, pour les croûtons | 220 g | |
3 c.à soupe | huile d'olive, pour les croûtons | 45 mL | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] |
Un mélangeur ou un robot culinaire vous sera fort utile pour réduire la soupe en purée.
per 1 portion (490 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 300 |
Lipides 13 g 20 % |
Saturé
3.1 g
16 % |
Cholestérol 10 mg |
Sodium 300 mg 13 % |
Glucides 43 g 14 % |
Fibres 8 g 30 % |
Sucres 14 g |
Glucides nets 35 g |
Protéines 8 g |
Vitamine A 58 % |
Vitamine C 109 % |
Calcium 9 % |
Fer 17 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | 1 ½ |
Légumes | 2 |
Matières grasses | 2 |
Plus de bouillon de poulet ou de légumes donc j'ai fait avec du bouillon de boeuf. Excellent!